Prelep rezultat, čeprav sestavine le zmešamo, prelijemo v pekač in spečemo. Kruh, ki kar kliče po obedih v naravi, jedeh z žara in družbi svežih solat.

Piknik kruh brez kvasa

3 jajca
270 ml navadnega gostega polnomastnega jogurta
120 ml olja
130 g koruznega zdroba
140 g pirine moke
žlička pecilnega praška
pol žličke sode bikarbone
pol žličke soli
lupinica limone
poper
po želji malo čilija
100 g sveže mlade špinače
100 g sira feta
mleta bučna semena za posip

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj, program ventilacija.

2. Model za kruh obložimo s peki papirjem.

3. Jajca ubijemo v posodo kuhinjskega robota in razžvrkljamo.

4. Med mešanjem dodajamo druge sestavine, najbolje, da vse tekoče najprej, nato še suhe.

5. Koščke sira in špinačo ročno vmešamo na koncu.

6. Testo stresemo v model in posipamo z bučnimi semeni.

7. Pečemo 50 minut.

Priporočamo še: Kopriva: pomembno je, kdaj jo nabiramo

Fotografija in video: Sonja Ravbar

Mirjam Grilc

Mirjam se s svojo košaro za zelišča potepa daleč proč od naselij, visoko v hribih, kjer si je tudi uredila svoj zeliščni vrt in zeliščno kmetijo, ki jo najdete na strani Aelita.si. Slovi po odličnih zeliščnih pripravkih, pa tudi po izvrstnih jedeh, ki jih pripravlja v svoji sanjski kuhinji s čudovitim razgledom na vrt in gore. Je avtorica knjig z recepti in praktičnimi nasveti, kako si urediti zeliščno lekarno iz številnih zdravilnih zelišč, kako z zelišči obogatiti sladice, poskrbela je za kopico vegetarijanskih jedi za vsak dan in še bi lahko naštevali.