Preprosta česnova juha

Priprava 5 minut, čas kuhanja 15 minut.

Sestavine

- manjša čebula
- srednje velik krompir
- 2 glavici česna
- sol, poper
- žlička masla
- vejica majarona

Priprava

1. Čebulo grobo narežemo in v loncu na maslu pražimo nad šibkim ognjem. Previdno, da ne porjavi!

2. Medtem olupimo krompir, ga narežemo na kocke in dodamo k čebuli. Pražimo kakšno minuto, nato zalijemo z vodo. Solimo, rahlo popramo in pokrito kuhamo 15 minut oziroma toliko, da se krompir povsem zmehča.

3. Medtem olupimo vse stroke česna, jih stremo, dodamo v juho in kuhamo še največ dve minuti.

4. Zdaj juho pretlačimo s paličnim mešalnikom, po potrebi razredčimo, dosolimo in odišavimo z malo majarona. (Ne preveč, saj želimo krepak okus po česnu.)

5. Juho ponudimo z opečenimi maslenimi kruhovimi kockami, po njej pa postrežemo še kake lahkotne in preproste testenine, če nam ne zadošča.

Različica: V juho lahko dodamo tudi sir, ki se dobro topi. Njami.

Poizkusite še: Gratinirane palačinke s skuto in slivovo marmelado

Fotografija: Getty Images