Rulada z oreo piškoti in malinami

Ko se pomlad bliža poletju, se vedno bolj osredotočamo na omejitev vnosa kalorij za karseda vitko plažno postavo. Med tem matranjem pa je treba vsake toliko presekati z bombastično sladico – kot je tale rulada z oreo piškoti in malinami.

Rulada z oreo piškoti in malinami

Biskvit

• 6 jajc


• 50 g sladkorja


• 4 žlice mleka


• 60 g moke


• 40 g grenkega kakava


• žlička pecilnega praška

Krema

• 250 g sira maskarpone


• 3 žlice sladkorja v prahu


• 250 ml sladke smetane


• 140 g grobih oreo drobtin (crumbs)

Drugo

• 125 g malin

Priprava

1. Biskvit: jajca ločimo. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo, beljake premlatimo v čvrst sneg. K rumenjakom nato vmešamo mešanico moke, kakava in pecilnega praška, na koncu še sneg.

2. Na pekač postavimo peki papir in ga na tanko premažemo s stopljenim maslom. Po njem razmažemo dobljeno zmešnjavo in jo za 10–15 minut porinemo v pečico, segreto na 180 stopinj.

3. Ko se biskvit speče, še vročega zvijemo v rulado in počakamo, da se ohladi.

4. Krema: maskarpone električno zmešamo s sladkorjem v prahu. V drugi posodi stepemo sladko smetano. Primešamo jo k maskarponeju. Dodamo oreo drobtine in premešamo.

5. Rulada: ohlajen biskvit previdno odvijemo in namočimo z nekaj žlicami mleka, nato pa ga do roba enakomerno premažemo s kremo.

6. Po kremi razporedimo sveže maline.

7. Premazan biskvit počasi in samozavestno zvijemo v rulado, to pa v folijo in jo postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

8. Pred postrežbo jo okrasimo s stepeno smetano, oreo piškoti in malinami.

Priporočamo še: Rulada brez peke