Slana rulada za praznične kanapeje (VIDEO)

Slana rulada

• 24 tankih rezin ali 12 ne preveč tankih rezin sira gavda


• rezine pečenega pršuta in sveže paprike

Namaz

• 200 g sirnega namaza


• žlica gorčice, 2 žlici majoneze


• 3 kuhani rumenjaki


• 4 žlice nasekljanega peteršilja in drobnjaka


• ščep rdeče paprike, lupinica 1/2 limone

Priprava

1. Jajca skuhamo v trdo, nato jih olupimo in ločimo rumenjake od beljakov.

2. Pečico vključimo na 150 stopinj, pri­pravimo plitek pekač in ga obložimo z aluminijasto folijo.

3. Namaz pripravimo tako, da preprosto zmešamo vse sestavine.

4. Z rezinami sira, ki naj se jim prekrivajo robovi, obložimo aluminijasto folijo na pekaču in vse skupaj potisnemo v pečico za 3 minute, da se sir stopi in robovi sprimejo. Počakamo, da se sir malo ohladi.

5. Nato ga obrnemo na peki papir, obložimo s šunko, papriko in namažemo z namazom. Zvijemo v rulado in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

6. Ponudimo narezano ob vrčku piva in v družbi drugih prigrizkov.

Namig: Odločite se lahko tudi za slano rulado brez mesa in nadev dopolnite z zelenjavo.

Priporočamo še: Bonton za mizo: napake, ki jih delamo, ko jemo juho

Fotografije in video: Sonja Ravbar