Topla hrenova omaka

Zaradi žemelj in kremnega sira je že nesramno kremna, za nepozaben okus pa poskrbijo sveže nastrgan hren, jabolčni kis in juha, v kateri se je kuhala današnja krača.

Sestavine

- 50 g sveže nastrganega hrena
- 20 g masla
- majhna žemlja
- 0,5 l juhe
- 50 g kremnega sira
- 2 žlici domačega jabolčnega kisa
- sol, poper

Priprava

1. Žemljo na drobno nakockamo in jo v kozici na hitro popražimo na maslu.

2. Vlijemo juho (najraje tisto, v kateri se je kuhala krača z zelen­javo) in pomešamo, da se žemlja pridno napoji.

3. V kozico stresemo hren, kremni sir in kis, nato pa vse skupaj divje zmešamo s paličnim mešalnikom.

4. Solimo in popramo po okusu.

5. Če je omaka pregosta, prilijemo malo juhe ali vode, če pa je preredka, jo malce pokuhamo.

Preberite še: Nov trend: souffle palačinke, ki so obnorele svet