Velikonočna »torta«

Priprava: 25 minut.

Sestavine

• 6 večjih rezin kruha


• 200 g tankih rezin šunke


• hrenov namaz


• srednje velika korenina hrena


• drobnjak


• sol


• 150 ml kisle smetane


• 70 g skute


• liptovska skuta


• 150 g skute


• 20 g masla


• trdo kuhan rumenjak


• drobnjak


• sol in poper


• 1/2 žličke mlete rdeče paprike


• 1/2 žličke gorčice

In še

• francoska solata, kisle kumarice, mlada čebula, majoneza za premaz ter hren in peteršilj za okras

Priprava

1. Pripravimo hrenov namaz: korenino ostrgamo in naribamo, drobnjak nasekljamo, dodamo smetano in skuto, ki smo ju pomešali, solimo, znova premešamo.

2. Lotimo se liptovske skute: maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, dodamo drobnjak. Trdo kuhan rumenjak z vilicami pretlačimo, nato vse druge sestavine pomešamo med seboj in začinimo.

3. Sestavimo: kruh, narezan na rezine, debele za prst, izrežemo z modelčkom v kroge. Nato položimo na desko ali krožnik prvo rezino in jo namažemo s hrenovim namazom in prekrijemo s tankimi rezinami šunke. Sledi kruh, ki ima spodnjo stran namazano s hrenovim namazom. Prekrijemo. Namažemo francosko solato in spet prekrijemo s kruhom. Sledi hrenov namaz, rezine šunke in narezana mlada čebulica. Znova pokrijemo s kruhom in ga namažemo z liptovsko skuto, dodamo rezine šunke ter nekaj rezin kislih kumaric in nato znova prekrijemo s kruhom. Sledi francoska solata in vrhnja plast kruha.

4. Torto premažemo z majonezo in »oblečemo« v rezine velikonočne šunke, povrhu potresemo hren in dodamo nekaj vejic peteršilja.

Priporočamo še: Krompirjeva solata s šparglji in jajcem