Velikonočni sendvič – tako porabimo ostanke prazničnih dobrot (VIDEO)

Solato lahko dopolnimo s kuhanimi jajci oziroma pirhi, namesto motovilca, ki je bil naša tokratna izbira, pa lahko uporabimo tudi kakšno drugo solato, ki nam je pri srcu. Porabimo pa lahko tudi hren, saj solatni preliv malenkost začinimo s to sestavino. Če imate bolj močan hren, bodite pri doziranju te sestavine nadvse previdni, sicer bo solata mimogrede preveč pikantna.

A nazaj k sendviču: mi smo uporabili kose imenitnega domačega kruha z drožmi – recept zanj najdete na TEJ povezavi.

Tokrat kuhamo za eno bolj lačno oziroma dve osebi, ki sta si zaželeli manjšo malico. Če je jedcev več, količine ustrezno pomnožite.

Velikonočni sendvič

• 2 kosa kruha
• 1 rezina šunke
• 50 g naribanega sira
• 1 žlica kisle smetane
• dva koščka masla (za ponev)

Solata

• 2 pesti sezonske solate
• 1 trdo kuhano jajce (pirh)

Solatni preliv

• 1 dl navadnega jogurta
• malo naribanega hrena ali hrena s smetano
• kis, olje, sol

Priprava

1. Šunko narežemo na male kocke. Sir naribamo.
2. Kockice šunke in nariban sir prestavimo v skodelico. Dodamo še kislo smetano in pomešamo.
3. Namažemo na kos kruha, pokrijemo z drugim kosom in popečemo z obeh strani v ponvi, v kateri smo raztopili malo masla. Pečemo na nižji temperaturi – približno 7 minut na vsaki strani, da se kruh res hrustljavo zapeče, sir pa lepo stopi.
4. Zraven lahko pripravimo še skledo solate, ki jo dopolnimo s hrenovim prelivom. Naredimo ga tako, da z jogurtom pomešamo malenkost naribanega hrena oziroma hrenovega namaza, sol, kis in malo olja. Solato dopolnimo z naribanimi trdo kuhanimi jajci, torej pirhi.

Priporočamo še: Zelena boginja: hrustljava, kremasta, bogata, zelena in zares božanska solata (VIDEO)