Zdrobov kolač z grozdjem, pripravljen v 15 minutah

Ena tistih sladic, ki res ne vzamejo veliko časa, je ta zdrobov kolač, kot nalašč za sezono sladkega domačega grozdja.

Priprava: 15 minut, čas peke: 35 minut.

Sestavine za zdrobov kolač

• 90 g sladkorja


• 3 jajca


• zavitek vaniljevega sladkorja


• 1 dl sladke smetane


• 90 g mletih mandljev


• 100 g pirinega zdroba (ali navadnega)


• 150–200 g grozdja

Priprava

1. Grozdne jagode prepolovimo in s konico noža odstranimo peške.

2. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Sladkor in rumenjake penasto umešamo.

3. Iz beljakov in vaniljevega sladkorja stepemo trd sneg.

4. V rumenjakovo zmes prilijemo nestepeno sladko smetano, premešamo, nato dodamo še mlete mandlje in zdrob. Na koncu narahlo vmešamo sneg.

5. Pekač namastimo z maslom in posujemo z drobtinami. Vanj vlijemo testo, po vrhu razporedimo grozdne jagode.

6. Pečemo na 180 stopinjah približno 35 minut.

7. Rahlo ohlajen pekač potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

Namig: Če kolač po vrhu prehitro porjavi, ga pokrijemo z aluminija­sto folijo.

Priporočamo še: TOP 20 receptov za jabolčne sladice

Fotografija: olgakr/Getty Images