Zdrobov narastek z jabolki

Priprava: 5–10 minut, čas peke: 25 minut.

Sestavine

• 6 večjih jabolk


• 3 jajca


• 4 žlice sladkorja


• ščep soli


• žlica ruma, cimet


• 4 žlice pšeničnega zdroba


• pest rozin


• košček masla


• 4 žlice drobtin

Priprava

1. Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija, manjši pekač namastimo.

2. V kozici raztopimo maslo in na njem drobtine svetlo popražimo. Odstavimo in ohladimo.

3. Posebej v posodi penasto stepemo jajca.

4. Jabolka očistimo in tanko nalistamo. Stresemo jih v novo posodo, dodamo sladkor, sol, pšenični zdrob, rozine, žlico ruma, cimet, drobtine in penasto stepena jajca. Premešamo in vlijemo v model.

5. Postavimo v segreto pečico in pečemo približno 25 minut pri 180 stopinjah.
Ponudimo še toplo po zelenjavni enolončnici.

Različica: Pecivu pred peko dodamo grobo mlete oreščke.

Fotografija: Krištof Koman