Hitri kroketi iz zdroba
Odpri galerijo
A+ A-
Slastni in zapeljivi. To je klasičen recept s. Vendeline, le da smo v zmes dodali nariban korenček. Lahko ga izpustite ali nadomestite s sesekljano špinačo, če ste ljubitelji zelenega.
Preden se lotite tega priljubljenega recepta, po katerem nastanejo hrustljavi kroketi, še namig: naredite jih več in pospravite v zamrzovalnik za tiste dni, ko ne bo časa za kuhanje.
Priprava: 15 minut; čas cvrtja: 10–15 minut.
Sestavine
- 250 g pšeničnega zdroba
- liter mleka
- 2 jajci
- žlička soli
- 2 korenčka, peteršilj
- 150 g drobtin
- olje za cvrtje
Priprava
- Mleko osolimo in zavremo.
- Medtem naribamo korenje in ga prihranimo. Peteršilj drobno sesekljamo.
- V vrelo mleko zakuhamo pšenični zdrob in med mešanjem kuhamo 2 minuti. Kuhanega odstavimo, še med vročega vmešamo naribano korenje, jajci in peteršilj. Malo ohladimo.
- Pripravimo si posodico z drobtinami. Z žlico zajemamo ohlajeno zmes, z vlažnimi rokami oblikujemo svaljke in vsakega povaljamo v drobtinah.
- V večji širši posodi segrejemo olje ali drugo maščobo za cvrtje in v njem svaljke nežno ocvremo. Ponudimo jih z golažem in zeljno solato.
Naredimo vnaprej: Prav nobene težave ne vidim v tem, da bi kroketke oblikovali vnaprej in jih na pladnju shranili v hladilnik.
Priporočamo še: Testenine z brokolijem in sardinami
Fotografija: Krištof Koman
Datum Objave: 10.2.2019 ob 09:02
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Pokukajte v Špelino kuhinjo in njen mali organizirani kaos
- Klasike z Yasko: Tres leches (po domače trileče), najbolj sočna sladica na svetu
- Obiskali smo GO! Pasta v Gorici: kaj so karnijski cjarsoni in kako se razlikujejo od idrijskih žlikrofov?
- Česnov konfit – preprosta čarovnija, za katero niste vedeli, da bi morala biti stalnica v vaši kuhinji (VIDEO)
- Zelena boginja: hrustljava, kremasta, bogata, zelena in zares božanska solata (VIDEO)
- Izvolite recept za »ta pravi« libanonski humus (in kako se razlikuje od tistega, ki ga običajno naredimo doma)
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja