Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#Hiša Franko
Mladi kuhar, ki je iz Posočja odskočil med najboljše na svetu
Mladi kuhar Pablo Donadio Falcon, ki v zadnjem obdobju dela v Hiši Franko (tri Michelinove zvezdice), je te dni dosegel izjemen uspeh, saj je na Malti zmagal na regijskem tekmovanju S. Pellegrino Young Chef Academy 2024. S tem se je uvrstil v finale tekmovanja, ki velja za najpomembnejše svetovno tekmovanje mladih kuharskih upov in bo prihodnje leto v Milanu.
Špela Ankele
Ana Roš: To je razlog za ceno menija v Hiši Franko
Karina Cunder Reščič
Izjemno: Michelinove zvezdice, ki so letos zasijale v slovenskih restavracijah
Slavni kulinarični vodnik Michelin je danes potrdil izjemnost slovenske gastronomije: Hiša Franko ima tri michelinove zvezdice, Milka dve. Sedem restavracij je potrdilo vrhunsko kakovost in ohranilo eno Michelinovo zvezdico.
Odprta kuhinja
Jed iz Hiše Franko, ki jo Ana Roš postreže namesto torte
Po dveh letih so v Hiši Franko, ki je mednarodno in doma kritiško najbolj cenjena slovenska restavracija, predstavili nov meni. V mnogočem so v preteklosti uvajali nove smeri, trende, nastavljali prečko – o čem torej razmišljajo v letu, ki je v znamenju obletnic? Šefinja kuhinje Ana Roš Stojan pa petdeset. Na meniju se je zato znašla posebna jed, ki jo postrežejo kot nekakšno torto za rojstni dan.
Karina Cunder Reščič
Vse to bo še letos sredi Ljubljane odprla Ana Roš
Medtem ko smo vsi ugibali, kakšna bo restavracija Ane Roš v Savudriji, je v strogem središču prestolnice – brez vsakršnega pompa – že tik pred odprtjem njena trgovinica. In ta je zgolj prva. Do konca leta prihajata še pekarna in bistro – vse na zračni razdalji kakih dvesto metrov.
Karina Cunder Reščič
Kaj bo novega pri naših michelinkah
Vas zanima, kaj novega čaka goste v najboljših slovenskih restavracijah? Začenjamo s prvimi tremi od teh, ki so si ob vhodu lahko obesile tablico z Michelinovo zvezdico (ali dvema) – jeseni dobimo nove, za zdaj pa imamo šest matadorjev slovenske gastronomije. Niso lenarili.
Karina Cunder Reščič
Kaj bodo slovenski chefi zakuhali decembra
Poklicali smo znane slovenske chefe – tudi tiste, ki vodijo restavracije z Michelinovimi zvezdicami. Vam povemo, kaj pripravljajo za praznični december?
Špela Ankele
Predlog kosila iz slovenskih restavraciji z Michelinovim priznanjem: Hiša Franko
Priporočilo iz restavracije, ki je prejela kar dve Michelinovi zvezdici.
Karina Cunder Reščič
TOP 5 restavracij, kjer se najbolje je in spi
Pregledali smo, katere vrhunske restavracije pri nas so svoji ponudbi dodale tudi možnost, da gost pri njih prespi. Tu je naš izbor tistih petih, za katere mislimo, da so postavljale standarde: nekatere imajo bolj poudarjeno kulinariko, nekatere ambient, vse pa celovito zgodbo.
Karina Cunder Reščič
Dva drugačna načina, kako shraniti presežek sliv
Tudi tako lahko letos porabite slive, ki najbrž še vedno očitajoče visijo na drevesu.
Karina Cunder Reščič
Fermentiramo s Hišo Franko: vodni kefir
Kako do naravne sodavice, polne življenja in zdravja.
Karina Cunder Reščič
Ana Roš s Hišo Franko ponovno na lestvici 100 najboljših na svetu
Revija Time je objavila seznam 100 najboljših restavracij.
Eva Natlačen
Ana Roš Hišo Franko popeljala na lestvico najboljših restavracij na svetu
Končno se je na lestvici 50 najboljših restavracij sveta znašla tudi Slovenija.
Eva Natlačen
Pogovor: Valter Kramar iz Hiše Franko v polno zadel s Hišo Polonka (1. del)
Z njim tudi o preteklih preizkušnjah, skupnem življenju z Ano Roš, umetniku Ivanu Volariču - Feu in restavraciji v hrvaški Istri.
Odprta kuhinja
Še ena nadvse častna nagrada za Ano Roš
Nagrade in pohvale za Ano Roš se kar vrstijo.
Eva Natlačen
Pogovor: Valter Kramar iz Hiše Franko v polno zadel s Hišo Polonka (2. del)
Pogovarjamo se o Valterjevi pivnici, preteklih preizkušnjah, skupnem življenju z Ano Roš, umetniku Ivanu Volariču - Feu in restavraciji v hrvaški Istri.
Odprta kuhinja
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Več kot 60 receptov za božične piškote
Hitra zimska juha: za takrat, ko nam primanjkuje časa
Kroglice s pudingom, ki ne smejo manjkati na pladnju s piškoti (VIDEO)
Če obožujete princeske, morate za praznike pripraviti to sladico
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.