Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#penina
Penine: kako jih ohladimo, kateri kozarec izberemo in kako nazdravimo
S katerimi mehurčki boste nazdravili v zadnjih sekundah letošnjega leta? Po odgovore smo se odpravili na Obalo, kjer se je te dni odvil jubilejni 10. Festival penin. S predsednico Društva vinogradnikov slovenske Istre smo se zaklepetali o prazničnih mehurčkih.
Špela Ankele
4 najboljši načini za hitro ohladitev pijače
Pijačo navadno najhitreje ohladimo tako, da ji dodamo nekaj kock ledu, ki pa so ob vsej živahnosti in barvah poletja pogosto neopazne in dolgočasne. Če bomo o tem razmišljali pred zamrzovanjem, bodo prijetno presenetile in morda celo kraljevale na mizi.
Mirjam Grilc
Decanterjeva platina za Ščurkove mehurčke
Največje in najbolj odmevno mednarodno ocenjevanje vin, ki ga pripravlja revija Decanter, je letos prineslo rekordno število vzorcev in kar dobre rezultate slovenskih vinarjev.
Karina Cunder Reščič
Za silvestrovanje: 4 slovenske penine z drugačnimi zgodbami
Zanimivo, s čim vse se ukvarjajo slovenski peničarji, torej vinarji, ki nam pošiljajo mehurčke.
Karina Cunder Reščič
Rulada s skrivno sestavino za odličen biskvit in popestritev nadeva (VIDEO)
S tem iskrivim dodatkom bo rulada puhasta, prožna in nekaj posebnega. Recept si zapomnite za takrat, ko boste iskali preprosto sladico za pomembne trenutke.
Mateja Delakorda
Novoletna torta s penino, ki jo lahko naredimo v zadnjem hipu
Čudovito puhast in prožen biskvit po zaslugi mehurčkov, s katerimi ne bomo obogatili le teksture, temveč tudi okus.
Mateja Delakorda
Tako pravilno odprete penino, ne, da bi tvegali polite mehurčke
Kmalu bo napočil čas, da se poslovimo od tega čudnega leta in novemu nazdravimo s kozarcem penine. Tri, dva, ena, pok in penina je pripravljena na serviranje!
Eva Natlačen
Penina: o napakah in zmotah pri postrežbi mehurčkov z Miro Šemić
Penina, pijača slavja in razigranosti, s katero smo se tradicionalno poslavljali od starega in pričakali novo. Jo boste izbrali tudi letos?
Karina Cunder Reščič
Slovenska penina, kakršne na svetu še ni
Izraz, da je nekaj zagledalo luč sveta, ima čisto drugačen pomen ob penini Untouched by Light, ki so jo pred dnevi predstavili v največji slovenski peničarski hiši Radgonske gorice.
Karina Cunder Reščič
Na to moramo biti pozorni, ko izbiramo peneče vino
Ko izbiramo peneče vino, moramo biti pozorni na vse, kar piše na etiketi.
Odprta kuhinja
Kako pravilno odpremo peneče vino
Zapomnite si, pravilnega odpiranja buteljke ne slišimo, pompozni poki z burnih zabav so pravzaprav napaka. Kako to dosežemo?
Odprta kuhinja
Osem odličnih slovenskih penin: katero izbrati
Odgovorili bodo tisti, ki jih najbolj poznajo: njihovi »avtorji«. Nekaj slovenskih peničarjev in vinarjev smo vprašali, katere od svojih mehurčkov bi priporočili nekomu, ki se prvič zares zanima, ki ga je prvič pritegnila zgodba, ozadje penečega vina, ki v decembru (še vedno) doživlja svoj letni vrhunec priljubljenosti.
Karina Cunder Reščič
Penine – katera je prava zame?
Bi radi izbrali pravo penino, jo postregli s stilom in tako naredili vtis? Ponujamo nekaj nasvetov, da boste z mehurčki naravnost zablesteli.
Odprta kuhinja
Delavnica penečih vin: šest poudarkov za tiste, ki ste manjkali
Da so penine vroča tema tudi poleti in ne le v času veselega decembra, ste potrdili z razprodano udeležbo na naši prvi vinski delavnici, ki smo jo v restavraciji Kucha v Ljubljani organizirali s someljejko Majo Roy.
Mateja Delakorda
Kompot s penino
Domač približek osvežilni sangriji.
Odprta kuhinja
Testenine v »tatarski omaki«
Res uporaben recept za vso družino.
Mojca Koman
Pet zmot o mehurčkih
Sommelierka Mira Šemić, ki je po diplomi na priznani londonski šoli Wine and Spirit Education Trust (WSET) letos pridobila tudi naziv Weinakademiker in tako še nadgradila svoje bogato znanje, pravi, da s penino lahko začnemo dan.
Odprta kuhinja
Tudi vi napačno shranjujete penino?
December je mesec nazdravljanja z mehurčki, zato se v domačem hladilniku vedno najde kakšna buteljka, kajne? Napaka! Penečih se vin in šampanjcev ne hranimo tako.
Eva Natlačen
NAGRADNA IGRA: Penina med oblaki (Champagne in the Sky)
Ljubljana bo med 23. in 27. septembrom ponovno prizorišče svetovne kulinarične uspešnice Dinner in the Sky, ki navdušuje z gurmanskim razvajanjem med oblaki. Del te nepozabne izkušnje pa lahko postanete tudi naši bralci.
Odprta kuhinja
Kdo je nagrajenec nagradne igre Penina med oblaki (Champagne in the Sky)
S penino bosta nazdravila …
Odprta kuhinja
1
2
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Več kot 60 receptov za božične piškote
Če obožujete princeske, morate za praznike pripraviti to sladico
Vaniljevi rogljički: recept in triki, da bodo vsi enako lepi
Zelo priročno: krasno testo, iz katerega lahko naredimo več vrst piškotov
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.