Melisin sirup z limeto
Odpri galerijo
A+ A-
Ker ima citronska melisa sama od sebe okus po limoni, smo to vzeli za izhodišče in jo oženili z drugim agrumom: limeto, ki je zaradi milejšega in hkrati bolj kompleksnega okusa že skoraj enako priljubljena.
In, da, nam se je zdela ta kombinacija precej boljša. Je pa dobro vedeti, da je limet treba narezati in stisniti več, da bodo prišle do veljave. Melisin sirup s tem okusom se nam zdi odličen.
Sestavine
- 400 g citronske melise
- 1,5 l vode
- 1 kg sladkorja
- 6 limet
- po želji 20 g citronske kisline
Priprava
1. Meliso pregledamo, odstranimo slabe liste in morebitne žužke in nasekljamo.
2. Vodo zavremo skupaj s sladkorjem, dodamo citronko in mešamo, da se sladkor povsem stopi. Ko se raztopina nekoliko ohladi, vanjo namočimo meliso in pustimo 24 ur, da se okusi spajajo.
3. Naslednji dan precedimo skozi gosto gazo in stekleničimo v sterilne steklenice.
Poizkusite še: Cheesecake brez peke z belo čokolado
Fotografije: Mavric Pivk in Neli Selan/BIC Ljubljana
Datum Objave: 17.5.2022 ob 08:05
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Pokukajte v Špelino kuhinjo in njen mali organizirani kaos
- Klasike z Yasko: Tres leches (po domače trileče), najbolj sočna sladica na svetu
- Obiskali smo GO! Pasta v Gorici: kaj so karnijski cjarsoni in kako se razlikujejo od idrijskih žlikrofov?
- Česnov konfit – preprosta čarovnija, za katero niste vedeli, da bi morala biti stalnica v vaši kuhinji (VIDEO)
- Zelena boginja: hrustljava, kremasta, bogata, zelena in zares božanska solata (VIDEO)
- Izvolite recept za »ta pravi« libanonski humus (in kako se razlikuje od tistega, ki ga običajno naredimo doma)
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja