Odprta Kuhinja

Triki in namigi-Odprta kuhinja

Kako omake in mineštre shranimo za več mesecev, če nimamo dovolj velike skrinje, da bi jih zamrznili
Zamrzovalnik je pogosto prva rešitev, ko želimo shraniti doma pripravljene omake in mineštre za daljši čas. A kaj naredimo, ko nam zmanjka prostora v skrinji – ali pa je sploh nimamo? Odgovor se skriva v eni od najbolj klasičnih, a pogosto spregledanih tehnik: vlaganju v steklene kozarce!

Triki, ki pripomorejo k popolno kuhanemu jajcu in lažjemu lupljenju (VIDEO)
Kuhana jajca, sploh sveža, se običajno težje lupijo, pri tem pa lahko izgubimo kar nekaj beljaka. Kako si lahko pomagamo?

Jasmina Pirnar Krope

Viralen trik: tako v sedmih sekundah olupimo celo glavo česna (VIDEO)
Tudi mi obožujemo bogat okus in aromo česna, a priznajmo – njegovo lupljenje nam pogosto pokvari veselje do kuhanja. Zdi se nam kot mala kulinarična kazen, še posebej, ko se nam mudi ali imamo opravka z večjo količino. A dobra novica je, da smo na tiktoku odkrili preprost in genialen trik, ki navdušuje domače kuharje po vsem svetu, in vse, kar potrebujemo, sta le česnova glava in jedilni nož.

Česnov konfit – preprosta čarovnija, za katero niste vedeli, da bi morala biti stalnica v vaši kuhinji (VIDEO)
V manj kot uri lahko pripravite ta kremast česen, ki bo vaše jedi ponesel na višji nivo. Lahko pa si ga preprosto namažete na kruh in uživate v novi dimenziji okusa te sestavine.

Lastnik znane ljubljanske restavracije odgovarja: Kako veste, ali je losos zares svež?
Losos je zaradi svojega nežnega okusa in bogate hranilne vrednosti priljubljena izbira med ljubitelji morske hrane. Vendar pa je pri uživanju vseh njegovih čarov ključnega pomena, da pri nakupu prepoznamo, ali je riba sveža ali ne.

Kako skuhati puding, da ga ni potrebno mešati ves čas: trik starih mam, ki nikoli ničesar ne prismodijo
Puding je ena izmed tistih preprostih, a priljubljenih sladic, ki jih z veseljem pripravljamo tako otrokom kot odraslim. A vsak, ki ga je kdaj kuhal, ve, da klasičen recept zahteva stalno mešanje, ki se, če pri tem nismo dovolj vestni, lahko hitro spremeni v prismojeno maso grudic. Na srečo imajo stare mame preizkušen trik, s katerim bo puding popolno gladek in kremast, brez nenehnega mešanja. Kako jim uspe?

Tem ljudem se regrat odsvetuje (pojasnjuje zeliščarica Vita Matjac)
Regrat je zdrav, a ni primeren za vsakogar. Zeliščarica Vita Matjac pojasnjuje, kdo naj ga uživa previdno ali se mu izogne. Preverite, ali ste med njimi.

Čudovita popestritev pomladne mize, ki vam bo vzela dve minuti
Tako si lahko na hecno preprost način polepšate jedilno mizo, ideja pa vam bo prišla še kako prav čez slab mesec, ko bomo praznovali veliko noč.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI