Odprta Kuhinja

Piškoti ježki: božanskega okusa in tako zelo ljubki (VIDEO)

Piškoti ježki (Foto: Sonja Ravbar)
Odpri galerijo
A+   A-
Čudoviti in neverjetno okusni božični piškoti, ki poskrbijo za razigrano vzdušje in nekje globoko v nas prikličejo otroško razposajenost.

Sestavine

  • 100 g kuhanega ali pečenega kostanja
  • 100 g moke
  • 80 g masla sobne temperature
  • 50 g sladkorja
  • žlička rumove arome
  • ščep cimeta
  • 1 rumenjak
  • moka za delovno površino

Za dekoracijo

  • stopljena mlečna čokolada (kuvertura)
  • čokoladni preliv v tubi
  • čokoladne mrvice

Priprava

  1. Pečico vključimo na 180 stopinj, ventilacija.
  2. Kostanj (zmečkan z vilicami), maslo, rumenjak, sladkor, rum, cimet in moko vgnetemo v piškotno testo.
  3. Delovno površino rahlo pomokamo in testo oblikujemo v svaljek. Razdelimo ga na približno enake dele.
  4. Iz vsakega dobljenega dela oblikujemo obliko, ki ponazarja ježka, in jih odlagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
  5. S kozarcem vtisnemo še rob za gobček.
  6. Piškote pečemo v ogreti pečici 12 do 15 minut.
  7. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo.
  8. Pečene piškote pustimo tri minute na pekaču, da se učvrstijo.
  9. Vsak piškot do gobčka pomočimo v čokolado. Odlagamo jih na ohlajevalno mrežico.
  10. Čokoladni del piškotov potresemo še s čokoladnimi mrvicami, s čokolado v tubi pa narišemo oči in gobček.

Kako zamenjati kostanj? S škrobnimi sestavinami, kot so čičerka, fižol, naribana buča.

Namig: Kostanj kupimo kar v trgovini, kjer ga dobimo v vrečki že pripravljenega in olupljenega. Običajno je pospravljen nekje ob oreščkih in suhem sadju.

Priporočamo še: Cimetov venček za popolno decembrsko sladkanje

Datum Objave: 2.12.2024 ob 14:12

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice:

×

Ali želite prejemati obvestila na portalu ODPRTA KUHINJA?

Ne Hvala
Nadaljuj