Božanska sladica iz kozarčka: jagodni trifle

Jagodni trifle

Za 6 kozarčkov.

• 5 lističev želatine


• 6 piškotov savoiardov


• 2 dl penine


• 500 g jagod


• žlica limonovega soka


• vaniljev sladkor


• 400 ml mleka


• 150 g kondenziranega mleka


• 2 žlici koruznega škroba


• 2 cm ingverja


• 2 rumenjaka

Dodatno

• sladka smetana


• vaniljev sladkor

Priprava

1. Piškote pomočimo v penino in v vsak kozarec nalomimo enega.

2. Lističe želatine za 10 minut namočimo v hladno vodo.

3. Lotimo se jagodnega želeja. Jagode zmeljemo s paličnim mešalnikom, dodamo sladkor in limonov sok ter segrejemo. Ko je pire vroč, dodamo namočeno želatino in posodo umaknemo z ognja. Pomešamo, da se želatina raztopi, in počakamo, da se jagode malce ohladijo, nato jih enakomerno razporedimo po kozarčkih. Postavimo v hladilnik.

4. Naredimo kremo. V posodi z metlico zmešamo mleko, kondenzirano mleko, škrob, nariban ingver in rumenjaka. Postavimo na ogenj in pogosto pomešamo. Ko se začne krema gostiti, neprestano mešamo. Ko zavre, bo nared že v pol minute. Malce jo ohladimo, nato pa enakomerno razporedimo po jagodnem želeju. Vrnemo v hladilnik.

5. Preden sladico ponudimo, stepemo sladko smetano z vaniljevim sladkorjem in jo nabrizgamo po kozarčkih. Količino določite po svojem okusu in glede na tip kozarčka. Moji so širši, tako da sem porabila 350 ml sladke smetane.

ni podpisa

Namig: Ingver je tukaj, da vse skupaj še povzdigne s svojo pikantnostjo, po želji pa ga lahko tudi izpustite.

Priporočamo še: Trik, kako v trgovini izberete jagode, ki bodo sveže dlje časa