Družinska pijana nevesta (VIDEO)

Pijana nevesta, mogoče že malček pozabljena ali pa tudi ne, je vsekakor sladica mojega otroštva! Pravzaprav bi ji lahko rekli kultna retro sladica.

Preprosta za pripravo in všečna celotni populaciji, zelo zaželena na praznovanjih ali kot domača sladička ob nedeljski popoldanski kavici. Sama ji rada dodam še orehe ter »pijane« rozine in se tako malce približam še eni zelo oboževani slovenski sladici, grmadi. Če imate radi kavo oziroma njen okus, pa priporočam, da je nekaj dodate v preliv in tako zagotovo postrežete z najbolj okusno in prijetnih arom polno pijano nevesto!

Pijana nevesta

Za pekač velikosti 31 x 22 cm.

Biskvit

  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja
  • 150 g moke
  • 4 žlice kakava
  • žlička pecilnega praška
  • ščepec soli
  • 50 ml olja
  • 50 ml mleka
  • 50 g orehov
  • 50 g rozin

Preliv

  • 250 ml mleka
  • 3 žlice sladkorja
  • žlička tekoče vanilje
  • 5–7 žlic ruma

Krema

  • 2 vrečki praška za vaniljev puding
  • 800 ml mleka
  • 6 žlic sladkorja
  • žlica ruma
  • žlička tekoče vanilje
  • 500 ml sladke smetane
  • kakav za posip
  • sadje za okras

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. Jajca in sladkor penasto stepemo, da dobimo gosto svetlo jajčno zmes.

3. Prilijemo mleko in olje.

4. V drugi posodi presejemo moko, dodamo kakav, pecilni prašek in sol. Vse skupaj zmešamo in postopoma dodajamo jajčni zmesi, na koncu primešamo še nasekljane orehe ter odcejene rozine (ki smo jih čez noč namakali v rumu).

5. Pekač namastimo in obložimo s papirjem za peko, da bomo pečen biskvit lažje vzeli ven. V pripravljen pekač vlijemo testo in pečemo približno 25 minut oziroma dokler ni biskvit prepečen.

6. Pripravimo preliv: mleko, sladkor, vaniljo in rum segrejemo le toliko, da se sladkor stopi.

7. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pekača in odstranimo papir za peko, vrnemo v pekač in prelijemo s pri­pravljenim prelivom.

8. Puding skuhamo po navodilih na vrečki in mu na koncu primešamo še nekaj ruma, tekočo vaniljo ter ga prelijemo čez biskvit.

9. Ko je biskvit s pudingom popolnoma ohlajen, stepemo sladko smetano in jo premažemo čez puding.

10. Narežemo na poljubne kocke, posujemo s kakavom in okrasimo s sadjem.

Namig: Če pripravljamo sladico tudi za otroke, namesto pravega ruma uporabimo z rumom aromatiziran sladkor. Pijana nevesta je najboljša dobro ohlajena (čez noč v hladilniku) in postrežena naslednji dan, ko se arome lepo povežejo!

Video in fotografija: Sonja Ravbar

Priporočamo še: Neverjetno preprosta čokoladna torta, ki jo je oboževala kraljica Elizabeta II.
Jasmina Pirnar Krope

Družina, kuharija in narava so moje drobtinice ljubezni. Ko vse to združim in v kuhinji skupaj z otrokoma ustvarjamo domače dobrote ter neprecenljive družinske spomine, v našem domu najlepše zadiši!

Objava še nima komentarja.

Comments are closed