Hitre zeljne krpice (VIDEO)
Odpri galerijo
A+ A-
Moderna različica, ki omogoča, da si uteho iz otroštva skuhamo tudi med tednom. Krpice narežemo kar iz kupljenega testa za lazanjo.
Hitre zeljne krpice
- žlička masti
- 150 g slanine, narezane na kocke
- 5 nasekljanih šalotk
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- pol žlice sladkorja
- žlička dimljene paprike
- slaba žlička mlete kumine
- pol glave zelja, narezanega na krpice 2 x 2 cm
- 1 dl rdečega vina
- 250 g svežih testenin za lazanjo, narezanih na krpice 2 x 2 cm
- 500 ml juhe ali vode
- sol in poper
- šopek nasekljanega peteršilja
Priprava
1. Na masti prepražimo slanino.
2. Dodamo čebulo in pražimo, da postekleni.
3. Nato je na vrsti koncentrat, ki ga s čebulo pražimo kakšni 2 minuti.
4. Začinimo s sladkorjem, papriko in kumino, pomešamo in dodamo zelje. Hitro popražimo in deglaziramo z vinom.
5. Ko tekočina skoraj povre, v lonec stresemo narezane testenine. Pomešamo, zalijemo z juho ali vodo in zavremo. Pokrito kuhamo 10–15 minut (odvisno od testenin), vmes pa iz previdnosti večkrat premešamo. Proti koncu lahko kuhamo brez pokrovke.
6. Dodamo še nasekljan peteršilj in ponudimo.
Priporočamo še: Genialen način, kako očistiti pečico brez drgnjenja (namig: aluminijasta folija)
Fotografija in video: Sonja Ravbar
Datum Objave: 24.9.2022 ob 06:09