Jabolčne kroglice, po katerih si boste zapomnili to jesen (VIDEO)

Popolna sladica za jesensko sladkanje brez greha, ki jo lahko pripravimo vnaprej in odnesemo s seboj v službo, da dvignemo razpoloženje sebi in sodelavcem.

Jabolčne kroglice

Za približno 25 kosov.

• 850 g jabolk


• 140 g datljev brez koščice


• 15 g suhih brusnic


• 70 g čokoladnih kapljic za kuhanje (bele, mlečne ali temne)


• 3 riževi vaflji (lahko obliti s čokolado)


• žlica masla


• kokos

Priprava

1. Jabolka olupimo in naribamo, pustimo jih nekaj časa na cedilu, da odteče sok. Če so zelo sočna, jih še ožamemo.

2. Datlje in brusnice skupaj zmeljemo v sekljalniku, nato posebej še riževe vaflje.

3. Na ponvi stopimo maslo, dodamo dobro ožeta jabolka in jih na kratko podušimo.

4. V ponev stresemo še prej zmleto pasto iz datljev in brusnic in čokoladne kapljice. Pustimo dušiti toliko časa, da se sestavine primerno stopijo in jih lahko lepo premešamo.

5. Vse skupaj predenemo v skledo, dodamo riževe vaflje, dobro premešamo in počakamo toliko časa, da se masa ohladi. Pomagamo si s hladilnikom. Tako jih bomo lažje oblikovali.

6. Kokos stresemo v skledo in pripravimo peki papir ali pladenj.

7. Z roko zajemamo za oreh jabolčne mase in oblikujemo kroglice. Povaljamo jih v kokosu in odlagamo na pladenj. Ponavljamo, da porabimo vso maso, nato damo kroglice v hladilnik, da se še malce učvrstijo. Tako jih lahko hranimo tudi nekaj dni.

Namig: Sladico lahko ponudimo tudi v kozarčkih, tako da jo razporedimo v kupčke in posujemo s kokosom. V tem primeru mase ni treba ohlajati.

Preberite tudi: Korak pri peki štrudlja, na katerega ne bi pomislili

Fotografije in video: Sonja Ravbar