Kolač z rulado (VIDEO)
Odpri galerijo
A+ A-
Česa vse se ljudje spomnijo! Tokrat smo preverili spletni hit, kolač, ki ima vgrajeno rulado.
Rulada
- 3 jajca
- 70 g sladkorja v prahu
- 75 g moke
- marelična ali šipkova marmelada za nadev
Kolač
- 170 g masla sobne temperature
- 125 g sladkorja
- žlička mešanih začimb (cimet, kardamom, klinčki, ingver, piment)
- 5 jajc
- 180 g mletih lešnikov
- 100 g moke, žlička pecilnega praška
- 3 žlice nesladkanega kakava v prahu
- žlica ruma
- ščep soli
- olje in moka za pekač
Priprava
1. Najprej spečemo ruladico: vključimo pečico na 200 stopinj, pripravimo plitek pekač in ga obložimo s peki papirjem.
2. Jajca ločimo, iz beljakov stepemo sneg.
3. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo, da dobimo svetlo kremo, nato dodamo moko, temeljito, a narahlo vmešamo in nazadnje primešamo še sneg.
4. Vlijemo v pekač in pečemo približno 9 minut, toliko, da se zlato rjavo zapeče.
5. Pečen biskvit po dolgem s peki papirjem zvijemo v rulado, delno ohlajenega odvijemo, odstranimo peki papir, premažemo z obilo marmelade in spet zvijemo.
6. Nato se lotimo kolača: pečico nastavimo na 175 stopinj, pripravimo podolgovat pekač dolžine 30 cm in širine približno 11 cm.
7. Suhe sestavine – moko, pecilni prašek, kakav, začimbe, sol in mlete lešnike – pomešamo.
8. Jajca ločimo, iz beljakov stepemo sneg.
9. Maslo, sladkor in rumenjake stepemo, nato dodamo rum in suhe sestavine ter pomešamo v testo.
10. Pekač naoljimo in pomokamo, nato vlijemo nekoliko več kot tretjino testa, na sredino položimo rulado in prelijemo s preostalim testom.
11. Pečemo 45 minut.
Priporočamo še: Priljubljeni načini zlaganja prtičkov za lepo praznično omizje (VIDEO)
Fotografije in video: Sonja Ravbar
Datum Objave: 23.12.2021 ob 16:12