Krepčilna in blagodejna prežganka
Odpri galerijo
A+ A-
Nežna juhica, ki še kako tekne želodcu.
Čas kuhanja: 10–15 minut.
Sestavine
- žlica masla
- 2 žlici moke
- sol, mleta kumina
- voda
- 2 jajci
Priprava
1. V loncu previdno raztopimo maslo in ga potresemo z moko. Z metlico pomešamo in nad šibkim ognjem svetlo do blago rjavo popražimo.
2. Zdaj počasi prilivamo vodo, približno 1,5 litra, dobro mešamo z metlico in počakamo, da zavre.
3. Juho začinimo s soljo in kumino. Kuhamo 5 minut.
4. Posebej v posodici razžvrkljamo jajci in ju med mešanjem z metlico vlivamo v vrelo juho. Kuhamo še dve minuti.
5. Po juhi ponudimo krompirjev pire in omako iz špinače ter solato iz kuhane govedine ali fižola z avokadom.
Različica: Juho začinite še s svežimi sesekljanimi zelišči (drobnjakom, koprom, peteršiljem, krebuljico, majaronom). Za krepkejši in žlahten okus namesto vode uporabite jušno osnovo (zelenjavno, kostno) ali pravo mesno juho.
Naredimo vnaprej: Juha je skuhana na tiktak, ampak, seveda, odlična je tudi pogreta naslednji dan.
Ali veste: Da prežganka pomaga pri raznih prebavnih težavah, zlasti pri driski? Zame je prežganka nežna in dišeča juhica, ki poboža trebušček malim in velikim.
Preberite še: Čokoladni namaz
Fotografija: Krištof Koman
Datum Objave: 3.1.2019 ob 08:01