Palačinke z nektarinino: resnično prava poslastica poletnih dni

Palačinkice so ljubke za serviranje in uživanje, okus je fantastičen, saj je že samo testo aromatično, tako so nektarine le pika na i.

Testo

• 2 jajci


• 1,25 dl mleka


• 70 ml vode


• žlička sladkorja


• ščepec soli


• 220 g moke


• 1/3 vrečke pecilnega praška


• žlica ruma

Drugo

• maščoba za peko


• nektarina


• cvetovi materine dušice (osmukamo tako, da ostanejo le drobni lila cvetovi)

Priprava

1. Zmešamo vse sestavine za testo za palačinke.

2. Nektarino razpolovimo in narežemo na tanke krhlje.

3. Ponev naoljimo in segrejemo, nanjo položimo modelčke različnih oblik, ki pa morajo biti znotraj naoljeni, nato v model vlijemo del testa in počakamo, da se spodnja stran speče, odstavimo in odstranimo model ter na tako oblikovano palačinko hitro zložimo rezine nektarin. Palačinko nato obrnemo in vrnemo na ogenj, da se zapeče še stran, obložena z nektarinami.

4. Ponudimo tople, potresene s cvetovi materine dušice (osmukamo samo cvetke brez zelenja).

Priporočamo še: Preprosta formula za palačinke, ki si jo je enostavno zapomniti