Pijani drobljenec: hitra, hrustljava in sočna martinova sladica

Ko sv. Martin opravi svoje, bomo vino velikodušno odmerjali povsod, ne le v kozarce. Priporočava, da četrt litra rdečega damo na stran za preprosto sladico, ki preseneti z velikimi okusi. Gre za drobljenec, ki pod skorjo z orehi skriva vroče pijano jesensko sadje, obdano s sirupom iz rdečega vina in kuhančkovih začimb.

Priporočamo še: Ragu po martinovo

Pijani drobljenec

• 3 jabolka


• 2 hruški


• 2 žlici sladkorja v prahu


• 250 ml rdečega vina (cabernet)


• pol žličke cimeta


• ščepec mletih klinčkov


• 50 g hladnega masla


• 70 g moke


• 50 g sladkorja


• 2 pesti grobo sesekljanih orehov

Priprava

1. Pijano sadje: hruške in jabolka olupimo, nato jih narežemo na enako velike kose.

2. Stresemo jih v kozico in dodamo sladkor, cimet, klinčke in vino. Kuhamo približno 15 minut, da se vino in sladkor zgostita v sirup. Sadje s sirupom razporedimo v štiri ognjevarne posodice.

3. Drobljenec: v multipraktik vržemo hladno maslo, sladkor in moko ter mešamo do drobtin.

4. Primešamo sesekljane orehe, nato drobljenec posujemo po sadju v posodicah.

5. Pijani drobljenec pečemo 10 minut pri 200 stopinjah.

Onaplus.si: Zato bi moral biti ričet večkrat na vašem jedilniku