Ponarejena pita z mladim krompirjem (VIDEO)

Še eden v zbirki smešno preprostih receptov, ki nas ob nezahtevnem postopku očarajo tudi z okusom.

Mlademu krompirju se težko upremo. Kaj se zgodi, če dodamo hrustljavi element pečene slanine, ki poskrbi za globino okusa in prijetno slanost? Pa s sirom brie ustvarimo mehkobo v ustih, da se v kombinaciji z listnatim testom vse skupaj kar malce topi na jeziku? In če našteto oplemenitimo še s svežim rožmarinom? Dobimo zmagovalno kombinacijo. Obnesla se bo kot del hitrega kosila ob solati, priloga ob mesu ali kot prigrizek na poletnih vrtnih zabavah.

 

Ima pa ta jed nezanemarljivo pomanjkljivost – prehitro je zmanjka!

Pita z mladim krompirjem

  • 300 g mladega krompirja
  • oljčno olje
  • sol
  • zvrhana žlička česna v prahu
  • 150 g sira brie
  • 70 g pancete
  • zavitek listnatega testa
  • rožmarin
  • razžvrkljano jajce

Priprava

1. Pečico vključimo na 190 stopinj.

2. Krompir dobro operemo, a ga ne olupimo. Na mandolini ga naribamo na 2 milimetra tanke cekinčke.

3. Krompir začinimo z oljem, soljo in česnom v prahu.

4. Sir narežemo na rezine, panceto na majhne kocke.

5. Listnato testo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in ga nekajkrat preluknjamo z vilicami.

6. Nanj položimo rezine sira in posujemo s polovico pancete, pri tem pa pustimo 2 cm roba na vseh straneh testa neobloženega. Vse skupaj prekrijemo z rezinami krompirja, dodamo preostanek pancete in posujemo z rožmarinom.

7. Neobloženi rob zapognemo proti sredini pite in ga premažemo z razžvrkljanim jajcem.

8. Pito potisnemo v pečico za 30 minut.

Priporočamo še: TOP 10 sladic z jagodičevjem, ki naredijo vtis

Fotografije in video: Sonja Ravbar

Mateja Delakorda

Kuhanje, to so moji trenutki! Zvok sekljanja, cvrčanje olja, vonjave iz pečice, na mizi pa cvetlice.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed

Delo Časopisno založniško podjetje d.o.o.
Likozarjeva ulica 1
1000 Ljubljana