Preprosta osvežitev: limetin sorbet s kokosom

Sestavine

• 2 dl vode


• 120 g sladkorja


• lupinica 2 limet


• sok 2–3 limet (0,5 dl)


• 6–7 žlic kokosovega mleka

Priprava

1. V ognjevarni kozici zmešamo vodo, sladkor in lupinico limet. Zavremo in kuhljamo dobre 3 minute. Odstavimo in sirup ohladimo na sobno temperaturo.

2. Prilijemo sok limet in kokosovo mleko. Dobro premešamo, še bolje je, če vse na hitro zmešamo v mešalniku. Vlijemo v pripravljeno posodico in čez noč pustimo v zamrzovalniku.

3. Preden sorbet postrežemo, ga pustimo stati pri sobni temperaturi 5 minut.

Priporočamo še: Shakerato: italijanska ledena kava brez sladoleda, a z veliko penice

Recept in fotografija: Ana Bulat