Odprta Kuhinja

Rulada z banano (VIDEO)

Rulada z banano (Foto: Sonja Ravbar)
Odpri galerijo
A+   A-
Kremasta sladica, ki se je mnogi radi spomnijo z nedeljskih kosil v dobrih starih časih. Mirjam Grilc jo je malce poenostavila in v njej združila dva čudovita okusa – kakav in brusnično marmelado.

Rulada z banano

Biskvit

  • 7 beljakov
  • 7 rumenjakov
  • 6 žlic sladkorja (75 g)
  • 7 žlic moke (85 g)
  • 3 žlice temnega kakava (35 g)
  • pol vrečke pecilnega praška
  • 2 žlici mlačne vode
  • ščep soli

Krema

  • 250 g sira maskarpone
  • 180 g brusnične marmelade

Dodatno

  • 2–3 banane
  • sladkor v prahu za posip

Priprava

  1. Pečico vključimo na 190 stopinj z ventilacijo. Pekač (tistega, ki je priložen pečici) obložimo s papirjem za peko.
  2. Rumenjake in sladkor penasto stepemo, nato počasi dodamo moko, pecilni prašek, kakav in 2 žlici vode.
  3. Beljakom dodamo sol in stepemo v sneg, ki ga než­no vmešamo v rumen­jakovo testo.
  4. Testo vlijemo na pekač in ga enakomerno razporedimo.
  5. Pečemo približno 14 minut.
  6. Pečen biskvit takoj obrnemo na drug peki papir, tistega, na katerem smo pekli, pa odstranimo. Biskvit z novim peki papirjem zvijemo v rulado. Pustimo, da se ohladi.
  7. Sir maskarpone pomešamo z brusnično marmelado.
  8. Biskvit odvijemo in premažemo s pravkar pripravljeno kremo.
  9. Banane narežemo in uporabimo čim bolj ravne kose.
  10. Na rob namazanega biskvita, kjer bomo začeli zvijati, položimo vrsto banan in rulado zvijemo.
  11. Potresemo s sladkorjem in čim prej pojemo.

Priporočamo še: Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)

Datum Objave: 8.3.2025 ob 06:03

Več iz te teme:

videosladicerulada

Naročite se na e-novice:

Mirjam Grilc
Mirjam GrilcMirjam se s svojo košaro za zelišča potepa daleč proč od naselij, visoko v hribih, kjer si je tudi uredila svoj zeliščni vrt in zeliščno kmetijo, ki jo najdete na strani Aelita.si. Slovi po odličnih zeliščnih pripravkih, pa tudi po izvrstnih jedeh, ki jih pripravlja v svoji sanjski kuhinji s čudovitim razgledom na vrt in gore. Je avtorica knjig z recepti in praktičnimi nasveti, kako si urediti zeliščno lekarno iz številnih zdravilnih zelišč, kako z zelišči obogatiti sladice, poskrbela je za kopico vegetarijanskih jedi za vsak dan in še bi lahko naštevali.