Rulada z banano (VIDEO)

Rulada z banano

Biskvit

• 7 beljakov
• 7 rumenjakov
• 6 žlic sladkorja (75 g)
• 7 žlic moke (85 g)
• 3 žlice temnega kakava (35 g)
• pol vrečke pecilnega praška
• 2 žlici mlačne vode
• ščep soli

Krema

• 250 g sira maskarpone
• 180 g brusnične marmelade

Dodatno

• 2–3 banane
• sladkor v prahu za posip

Priprava

1. Pečico vključimo na 190 stopinj z ventilacijo. Pekač (tistega, ki je priložen pečici) obložimo s papirjem za peko.
2. Rumenjake in sladkor penasto stepemo, nato počasi dodamo moko, pecilni prašek, kakav in 2 žlici vode.
3. Beljakom dodamo sol in stepemo v sneg, ki ga než­no vmešamo v rumen­jakovo testo.
4. Testo vlijemo na pekač in ga enakomerno razporedimo.
5. Pečemo približno 14 minut.
6. Pečen biskvit takoj obrnemo na drug peki papir, tistega, na katerem smo pekli, pa odstranimo. Biskvit z novim peki papirjem zvijemo v rulado. Pustimo, da se ohladi.
7. Sir maskarpone pomešamo z brusnično marmelado.
8. Biskvit odvijemo in premažemo s pravkar pripravljeno kremo.
9. Banane narežemo in uporabimo čim bolj ravne kose.
10. Na rob namazanega biskvita, kjer bomo začeli zvijati, položimo vrsto banan in rulado zvijemo.
11. Potresemo s sladkorjem in čim prej pojemo.

Priporočamo še: Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)