Tako bo solata z radičem nekaj posebnega

Na njem je hruška kontrast grenkemu radiču, orehi poskrbijo za sezonsko hrustljavost, vse skupaj pa močno obogati preliv na osnovi bučnega olja, balzamičnega kisa in medu. Taka solata se odlično poda k podobno klenemu kosilu, brez težav pa prevzame tudi vlogo glavne jedi.

Solata z radičem, hruško in orehi

• manjša glava radiča
• 2 pesti orehovih jedrc
• hruška

Preliv

• 3 žlice bučnega olja
• 2 žlici belega balzamičnega kisa
• 1 šalotka
• žlička medu
• žlička gorčice
• 2 ščepca soli

Priprava

1. Sestavine za preliv natlačimo v sekljalnik in jih pošteno zmešamo.
2. Hruško razpolovimo in iz nje odstranimo peščišče.
3. Narežemo jo na 2–3 mm tanke rezine, za kar je priporočljivo uporabiti mandolino.
4. Radič operemo in osušimo, nakar ga natrgamo in razporedimo po krožniku.
5. Nanj zložimo rezine hruške in potresemo orehe.
6. Po solati popršimo še naš drzni preliv.

Priporočamo še: Tako boste zelje najlažje narezali zelo na tanko (VIDEO)