Topla sladka polenta z jabolki

Priprava: 10 minut, čas peke: 20 minut.

Sestavine

- 0,5 l mleka
- ščep soli
- vrečka vaniljevega sladkorja
- 3 zvrhane žlice instant polente
- 4–5 jabolk
- lupinica in sok pol limone
- 2–3 žlice sladkorja in še žlica za posip
- jajce

Priprava

1. Mleko v loncu pristavimo. Odišavimo ga z vaniljevim sladkorjem in lupinico limone.

2. Pečico vklopimo na 180–200 stopinj.

3. V vrelo mleko zakuhamo instant koruzni zdrob. Krepko mešamo 2–3 minute, nato odstavimo.

4. Zdaj hitro očistimo jabolka, jih grobo naribamo, posladkamo, odišavimo z limonovim sokom in pokrijemo.

5. Med še toplo polento vmešamo jajce.

6. V model naložimo polovico polente, prekrijemo z jabolčnim nadevom in nazadnje z drugo polovico polente. Pogladimo, potresemo z zadnjo žlico sladkorja za posip in porinemo v vročo pečico za 15–20 minut, da zgornja plast narahlo porjavi in nastane sladka skorjica.

Namig: Jed lahko ponudimo tudi kot posladek po enolončnici.

Priporočamo še: Zeljne krpice Urške Fartelj

Fotografija: Krištof Koman