Vaniljeve kocke z jagodnim pudingom

Sestavine

• zavitek maslenega listnatega testa (kupimo že zvaljano)

Vaniljev nadev

• 3 vrečke praška za vaniljev puding


• 130 g sladkorja


• 6 rumenjakov


• 1 l mleka


• 250 g masla sobne temperature

Jagodni nadev

• 500 g jagod


• 200 ml gostega jagodnega soka (nektar)


• 120 g sladkorja


• 3 vrečke praška za jagodni puding


• 1,5 dl vode


• 150 ml sladke smetane

In še

• 300 ml sladke smetane


• vrečka utrjevalca za smetano


• čokoladni kosmiči

Priprava

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač iz pečice obložimo s peki papirjem in nanj položimo razvaljano listnato testo, nekajkrat ga zarežemo s konico noža ali prebodemo z vilicami. Pečemo ga 20 minut, nato ohladimo.

2. Rumenjake, prašek za puding in malo mleka razžvrkljamo.

3. Mleko damo s sladkorjem vred kuhat; ko zavre, primešamo rumenjakovo maso in skuhamo puding. Odstavimo in pustimo, da se ohlaja. Ko je nadev mlačen, dodamo maslo in z električnim mešalnikom dobro premešamo. Pustimo na strani.

4. Pripravimo še jagodni nadev: jagode očistimo in zmeljemo, dodamo sok in sladkor ter postavimo na ogenj.

5. Prašek za jagodni puding pomešamo z vodo, vlijemo v vroče jagode in skuhamo puding, nato ga ohladimo. Stepemo smetano in jo vmešamo v ohlajen jagodni puding.

6. V pekač za kremne rezine ali navaden višji pekač položimo pečeno testo, nanj nadevamo vaniljevo kremo in lepo pogladimo, sledi jagodni puding, ki ga tudi pogladimo.

7. Stepemo 3 dl sladke smetane z utrjevalcem in jo namažemo po jagodnem nadevu. Pekač postavimo v hladilnik.

8. Preden ponudimo, potresemo še s čokoladnimi kosmiči.

Priporočamo še: Limetina pita: 5 sestavin, brez peke in brez želatine (VIDEO)