VIDEO: Kako naredimo krušno sonce z nadevom

Znana oblika, nov nadev. Krušno sonce je jed, ki pritegne sleherni pogled navzočih za mizo in razblini tremo, ki se včasih pojavi ob pravkar prispelih obiskih, zgladi vsak družinski spor in preseneti še tako rutinsko vez. Ker je pač sonce. Ki žari in nas vedno razveseli.

Ljudje, ki radi gostimo, zelo radi tudi očaramo s kuho. A nimamo vedno časa za dolgo pripravo po receptih kuharskih mojstrov. Pa tudi gostje so večinoma, roko na srce, manj nagnjeni k odkrivanju nenavadnih kombinacij in še najbolj jih razveselimo, če na mizo postavimo nekaj, kar je izpeljanka pice. Nekaj takega je tudi to krušno sonce, ki je narejeno kar s testom za pico iz trgovine, tega pa obložimo z nadevom po želji.

Mi smo se odločili za albuminsko skuto, ki smo ji dodali pesto iz rukole in mandljev, a brez slabe vesti lahko kupite in uporabite pesto po lastni želji.

Sestavine

Za pesto

  • 100 g rukole
  • 50 g oljčnega olja
  • 50 g mandljev
  • sok 1 limone
  • 50 g parmezana
  • sol po okusu

Nadev

  • rukolin pesto (lahko zamenjamo s svojim najljubšim okusom iz trgovine)
  • 200 g albuminske skute
  • 2 jajci (za nadev in premaz)
  • 1 žlica česna v prahu
  • 130 g slanine, narezane na kockice
  • sol in poper po potrebi
  • ostalo: 2 zavojčka testa za pico, žafranika za posip
Enkraten prigrizek, ki je prava paša za oči.

Priprava

1. Pečico prižgemo na 200 stopinj.

2. Najprej naredimo pesto: V električni mešalnik damo vse sestavine in zmeljemo.

3. Pripravimo nadev: V posodici zmešamo albuminsko skuto, pesto, česen v prahu in slanino (malce je prihranimo za zaključevanje jedi) in razžvrkljano jajce. Solimo in popramo po potrebi.

3. Oblikujemo sonce kot je razvidno v video prispevku zgoraj.

4. Pečemo 30 minut. Proti koncu lahko sonce prekrijemo s peki papirjem, da se ne bi na krakih preveč zapeklo.

4. Ostalo vam bo še kar nekaj testa, tega pa lahko prav tako namažete s pestom, mogoče vam je ostalo še kaj nadeva, posujete s sirom ali drugimi okusnimi sestavinami, zvijete v grisine ali polžke in spečete. Pa bo še en super prigrizek nared 😉

Priporočamo še: VIDEO: Rižota iz pečice, ki je ni potrebno mešati

Fotografije in video: Sonja Ravbar

Mateja Delakorda
Mateja Delakorda

Kuhanje, to so moji trenutki! Zvok sekljanja, cvrčanje olja, vonjave iz pečice, na mizi pa cvetlice.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed