VIDEO: Lahka jagodna pena

Brez želatine, puhasta kot oblak in nežna kot svila. Tudi to je lahko sladica, rešena vsakega kompliciranja.

Privoščite si jo, jagode nikoli ne teknejo tako kot na začetku sezone, ko je vse naokrog sveže, mlado, veselo in sladko.

_

Jagodna pena

  • 500 g zrelih sladkih jagod
  • žlica pomarančnega likerja
  • 2 žlički vaniljeve arome
  • 1–2 žlici sladkorja (odvisno od jagod)
  • 250 ml sladke smetane za stepanje
  • 2 žlici čokoladnega namaza
  • čokoladni kosmiči za okras

Priprava

1. Jagode očistimo, dodamo sladkor, pomarančni liker, vaniljevo aromo in zmeljemo v mešalniku.

2. Smetano stepamo, ko je že skoraj pripravljena, dodamo čokoladni namaz in stepemo do konca.

3. V kozarce z žlico na dno naložimo nekaj aromatiziranega jagodnega pireja, preostanek pa pomešamo s smetano in napolnimo kozarce do vrha.

4. Postavimo v hladilnik.

5. Ohlajeni mousse potresemo s čokoladnimi kosmiči in ponudimo.

Priporočamo še: Zebra cheesecake (pečena različica)

Video in fotografija: Sonja Ravbar

Mirjam Grilc
Mirjam Grilc

Mirjam se s svojo košaro za zelišča potepa daleč proč od naselij, visoko v hribih, kjer si je tudi uredila svoj zeliščni vrt in zeliščno kmetijo, ki jo najdete na strani Aelita.si. Slovi po odličnih zeliščnih pripravkih, pa tudi po izvrstnih jedeh, ki jih pripravlja v svoji sanjski kuhinji s čudovitim razgledom na vrt in gore. Je avtorica knjig z recepti in praktičnimi nasveti, kako si urediti zeliščno lekarno iz številnih zdravilnih zelišč, kako z zelišči obogatiti sladice, poskrbela je za kopico vegetarijanskih jedi za vsak dan in še bi lahko naštevali.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed