Video: Rulada donavski valovi

Rulada donavski valovi po korakih

Sestavine

Biskvit

• 6 jajc


• 6 žlic moke


• 6 žlic sladkorja


• ½ zavitka pecilnega praška


• žlica vode


• žlica grenkega kakava


• 3 žlice ribeza

Krema

• vrečka vaniljevega pudinga


• 500 ml mleka


• 3 žlice sladkorja


• rumenjak


• 250 g masla


• Dodatno: ribez, temna čokolada

Priprava

1. Najprej skuhamo puding s pol litra mleka in 3 žlicami sladkorja po navodilih na embalaži.

2. Na koncu mu primešamo rumenjak, ki bo dodatno okrepil okus. Za kremo bomo potrebovali le polovico skuhanega pudinga, preostalo lahko predenemo v dva kozarčka, obložimo s sadjem in ponudimo za posladek po kosilu.

3. Medtem ko se puding ohlaja, pri­pravimo klasičen pekač iz pečice in ga obložimo s peki papirjem, pečico vključimo na 200 stopinj.

4. Jajca ločimo. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake in sladkor 5 minut stepamo z ročnim mešalnikom, da močno narastejo in pobledijo, dodamo moko s pecilnim praškom in vodo ter zmešamo. Na koncu na najnižji hitrosti primešamo sneg beljakov in testo vlijemo v pekač.

5. Pečemo 12 minut. S še toplega biskvita odstranimo peki papir, ga preložimo na drug peki papir in skupaj zvijemo v rulado.

6. Maslo 5 do 10 minut stepamo, da postane kremasto, blede barve in zračno.

7. V maslo primešamo ohlajen puding (če bo še topel, bo krema preveč tekoča).

8. Biskvit odvijemo, premažemo s kremo in izdatno posujemo z ribezom. Zvijemo in postavimo v hladilnik, da se sladica ohladi, prepoji in utrdi.

9. Rulado pred serviranjem prelijemo s stopljeno čokolado, posujemo z naribano čokolado in ribezom.

Namig: Biskvit lahko dodatno navlažimo z vodo ali ribezovim sokom.

Poizkusite še: Sočen jogurtov kolač z borovnicami (VIDEO)

Fotografija: Sonja Ravbar