Zapečena ajdova kaša s skuto in jabolki

Priprava: 15 minut; čas peke: 20–25 minut.

Sestavine

- 150 g ajdove kaše
- 0,5 l mleka
- 2 žlici kisle smetane
- 150 g skute
- jajce
- 3 žlice sladkorja
- muškatni orešček, cimet
- 3 jabolka
- po želji pest namočenih rozin, grobo mleti oreščki

Priprava

1. Mleko zavremo in vanj zakuhamo oplaknjeno ajdovo kašo. Kuhamo 10 minut, nato pokrijemo in pustimo, da kaša nabreka naprej. Napol ali povsem ohladimo.

2. Pečico vklopimo na 180 stopinj. Manjši model namastimo.

3. H kaši dodamo sladkor, začimbe, pretlačeno skuto, vse dodatke po okusu in razžvrkljano jajce. Nazadnje čez vse naribamo jabolka, preložimo v model, pogladimo in postavimo v segreto pečico.

4. Pečemo 20–25 minut. Ponudimo še toplo po (klasično petkovi) fižolovi juhi z nekaj zelenjave in rezanci, po želji prelito s sadnim sokom.

Različica: Poleg jabolk dodajte še hruške, uporabite sadje iz kompota (marelice, breskve) ali zamrznjeno jagodičje.

Naredimo vnaprej: Ajdovo kašo skuhajte vnaprej in shranite v hladilniku. Vsaj pol dela je prihranjenega.

Fotografija: Krištof Koman