Zapečene krpice s skuto po receptu sestre Vendeline

Zapečene krpice s skuto

• 500 g krpic (vzeli smo suhe, kupljene)


• 100 g masla (sobna temperatura)


• 3 jajca


• 500 g pasirane skute


• sol


• 50 g sladkorja


• zavitek vaniljevega sladkorja

Preliv

• 2 dl smetane za kuhanje

Priprava

1. Pečico vključimo na 200 stopinj.

2. V večji lonec soljenega kropa stresemo krpice in jih skuhamo glede na priporočeni čas na embalaži – če uporabimo suhe, kupljene – ali hitreje, če smo se odločili za domače, iz rezančnega testa.

3. Jajca ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg.

4. V razmehčano maslo, ki smo ga rahlo stepli, umešamo, drugega za drugim, rumenjake, nato dodamo skuto, rahlo osolimo, dodamo obe vrsti sladkorja in nazadnje – in najbolj narahlo – trd sneg.

5. Primešamo odcejene in nekoliko ohlajene krpice.

6. Vse skupaj razporedimo v namazan pekač, povrhu polijemo s smetano in damo v pečico za 20 minut.

Priporočamo tudi: Mesna štruca, ki si jo boste zaželeli vsak vikend

Priprava Neli Selan, Lea Sterle/Kult316 Fotografije Sonja Ravbar