V hrustljavem plaščku se skrivajo zvitki iz špargljev, sira in šunke, ki tvorijo pravo presenečenje za oko.

Prigrizek je našo pozornost pritegnil na instagramu, kjer ga je podelila Stašina kuhinjica, in takrat smo se v trenutku odločili, da ga moramo pokazati tudi vam. Dodali smo šparglje, saj vse skupaj naredijo še lepše in bolj okusno. Moramo pa vam namigniti, da bi bila jed še za stopničko boljša, če bi uporabili kar pršut, ki se zelo lepo ujame s temi zelenimi poganjki.

Aktualno: Jagodna marmelada, kot jo skuhajo na gorenjski kmetiji: hitro narejena in ravno prav sladka

Sestavine

• 3 jajca
• žlička soli
• lonček jogurta
• jogurtov lonček olja
• jogurtov lonček zdroba

Drugo

• 8 listov vlečenega testa
• 24 kosov šunke
• 12 večjih rezin sira
• 12 špargljev

Priprava

1. Pečico vključimo na 200 stopinj.

2. Najprej se lotimo premaza: jajca, jogurt in olje razžvrkljamo, dodamo še zdrob in sol ter dobro pomešamo. Šparglje razrežemo na dolžino sirovega lističa.

3. Raztegnemo list vlečenega testa in ga tenko premažemo z malce premaza. Pomagamo si kar s čopičem.

4. Na sir razporedimo dve rezini šunke, na daljšo stranico dodamo špargelj in zvijemo v rulado. Naredimo še enega in oba zvitka – enega za drugim – položimo na krajši rob vlečenega testa. Zdaj še vse skupaj zvijemo v še eno rulado. To ponovimo še petkrat, da dobimo 6 zvitkov.

5. Vzamemo nov list vlečenega testa, ga spet premažemo s premazom, nanj položimo še eno vlečeno testo in še enkrat premažemo. Na konec krajše stranice enega ob drugega zložimo 3 zvitke, jih malce stisnemo skupaj ter premažemo s premazom. Nato na vrh postavimo dva zvitka ter ju spet premažemo. Zaključimo z zadnjim, šestim zvitkom, ki ga prav tako malce premažemo. Dobimo nekakšno piramido, ki jo ovijemo s preostalim koncem vlečenega testa in porabimo še ostanek premaza.

6. Pečemo 30 minut.

7. Počakamo, da se štruca ohladi, preden jo narežemo, saj bomo le tako dobili lep vzorec.

Namig: Ostanek špargljev porabite v juhi, ki se bo odlično podala k temu prigrizku.

Deloindom.si: Štiri gospodinjska opravila, pri katerih lahko namesto čistila uporabite brivsko peno

Fotografije in video: Sonja Ravbar