Odprta Kuhinja

#majoneza

Olja od vložene zelenjave nikar ne zlijte v kuhinjsko korito: tukaj je vsaj šest razlogov, zakaj
Kolikokrat ste že stali pred praznim kozarcem vloženih paradižnikov, artičok ali paprik in se spraševali, kaj narediti s tistim okusnim oljem, ki je ostalo na dnu? Če smo ga do zdaj nevede zlivali proč, je zdaj morda pravi čas, da temu naredimo konec. Pred kratkim smo namreč ugotovili, da je olje, ki ostane v posodah vložene zelenjave, pravi mali zaklad, ki ga lahko uporabimo na (vsaj) šest dobrih načinov.

Recept za doma pripravljene ribje palčke: nikoli več ne boste pomislili, da bi jih kupili
Ribjih palčk se drži slab sloves. Navadno hrustamo kupljene, ki vsebujejo malo ribjega mesa in še manj okusa. Domače so še bolj hrustljave, čeprav so pečene v pečici (spomladi imamo vsi poln pisker cvrtja, s katerim smo preganjali zimo).

Holandska omaka: tako preprosto jo naredimo (VIDEO)
Gre za čudovito jajčno omako svilnate teksture, ki je malce podobna majonezi. Razlikuje pa se v tem, da namesto olja uporabimo stopljeno maslo.

Jasmina Pirnar Krope

Najboljše ideje, kako še pred jesenjo porabiti baziliko
Ne, ne bomo vam predlagali, da naredite pesto.

Ta sestavina, ki jo imamo vsi v hladilniku, pričara zelo hrustljav krompir
Pečen krompir je gotovo ena izmed naših najljubših prilog, vedno pa iščemo nove načine, kako ga izboljšati.

Sestavina, ki bo spremenila vaše navade pri pripravi mesa
Začenja se sezona žara, spodnji nasvet pa bo prišel prav tudi pri pripravi mesa na ponvi in v pečici.

Sestavina, s katero Martha Stewart poskrbi, da je toast s sirom bolj hrustljav
Toast s sirom je eden izmed tistih prigrizkov, po katerem posežemo takrat, ko smo precej lačni, a se nam ne da kuhati. Tako pa pripravimo še boljšega.

Domača majoneza s smrekovimi vršički
Nadvse krasen dodatek mesnim jedem.

Zvijezda majoneza praznuje 60 let
Oplemeniti okus sendviča, nepogrešljiva je v solatnih prelivih, izvrstno se poda k pici – Zvijezda majoneza, priljubljen dodatek k jedem, letos praznuje 60 let.

Kako naredimo domačo majonezo
Majoneza je mešanica jajčnega rumenjaka, olja, limonovega soka ali kisa in soli. Olja in kisa, torej olja in vode? Kako vendar, saj se že šolarji v prvem razredu učijo, da olje plava na vodi in se z njo gotovo ne meša. To poznamo tudi sami, ko si poskušamo mastne roke umiti le z vodo. Kako torej, da je majoneza tako lepo enotna, kremasta, prav nič razslojena? Odgovor je v jajcu.

Krompirjeva solata z rdečo peso in majonezo
Brez krompirja ni krompirjevih počitnic.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI