Odprta Kuhinja

#rezanje čebule

Tako se znebite nadležnega vonja po čebuli, ki se je ujel v vaše dlani
Vonj po čebuli je izjemno trdovraten, mi pa vemo, kako se ga lahko enostavno znebimo.

Tako bi v resnici morali pravilno rezati čebulo
Marsikateri recept se začne z rezanjem čebule. Pa vemo, kako to početi na pravilen način?

Francoska čebulna juha: pomembno je, kdaj jo posolimo
Za dobro francosko čebulno juho sta odločilni dve sestavini, čebula in potrpežljivost. Potrebni so vzvišen in zamišljen pogled, v roki kuhalnica, ki se nenehno vrti, na pultu steklenica pravkar odprtega belega vina, se razume, vrhunske kakovosti. Kuhamo po francosko, kar naj bi pomenilo nekaj posebnega.

Kako nam pokrovka lahko pomaga pri rezanju čebule
Te dni je po spletu zaokrožil posnetek, ob katerem je težko zadržati smeh. Chef Gino D"Acampo, ki je v Veliki Britaniji zelo znan, poznamo pa ga tudi pri nas, je sledilcem pokazal trik s pokrovko, ki ga uporablja pri rezanju čebule.

Trik, ki zares preprečuje jokanje med rezanjem čebule
Očitno se jokanju med rezanjem čebule navsezadnje le lahko izognemo. Le malce mraza potrebujemo.

Mateja Delakorda

Klasike z Urško Fartelj: boranija, najbolj priljubljena poletna jed s stročjim fižolom
Govorimo o zares polnokrvni poletni klasiki in malo družin poznamo, kjer ne bi bila skoraj zaščitni znak poletja. Zato nam je bilo toliko bolj zanimivo, kakšen pogled na to krasno jed ima Urška Fartelj: pri njih pa stročjega fižola niso pripravljali tako.

Če boste tako rezali čebulo, ne boste več jokali, pravijo na tiktoku
Kaj vas najlažje in najpogosteje spravi v jok? Žalostni filmi? Nas zagotovo čebula! Pa veste, kako se upreti krokodiljim solzam?

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI