Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#začimbe
Domača suha mešanica začimb, ki jo je dobro imeti vedno pri roki
V trgovini lahko kupimo vse mogoče dodatke jedem oziroma začimbne mešanice, a večina jih vsebuje veliko soli in umetnih dodatkov. Da bi res vedeli, s čim začinjamo svoje jedi, mešanico pripravimo sami.
Ameriški mojster žara svetuje: začimbe, ki so najboljše za posamezne vrste mesa
Pitmaster Phil Wingo iz Chicaga nam je pojasnil, katere začimbe se ujemajo s posameznimi mesnimi okusi.
Špela Ankele
Priljubljeno zelišče, ki zmanjša potrebo po soli in božansko dopolni poletne jedi
Poleti uživamo svežega, za zimsko uporabo pa ga posušimo na zraku, sesekljamo in spravimo v dobro zaprte steklene kozarčke.
Alenka Kociper
Začimbe, ki so najbojše za mleto meso
Mleto meso - v različnih oblikah, od pleskavic, čevapčičev, polpetov ali hamburgerjev do kroglic, štruc ali v omaki. Kot sestavina je nenadomestljivo, pa naj so recepti zahodnega ali južnega izvora. Odločitev je vprašanje priložnosti in okusa, ta pa je vsaj toliko kot od mesa odvisen od dodanih začimb in dišav.
Odprta kuhinja
Domači kuharski triki: kako pravilno začiniti s poprom in papriko
Prihaja čas razkošnih domačih pogostitev, ko bo z marsikatere mize zadišalo po tradicionalnih dobrotah. Da bodo še boljše, potrebujete le ščepec pravih začimb.
Odprta kuhinja
Kako uporabljamo začimbe: osnove, ki jih preberite, še preden se lotite kuhanja kosila
Ne vseh hkrati! Naj se ohrani prvinski okus hrane, ki jo ta dodatek le dopolni. Začimbe različnih vrst naj uporabijo le poznavalci.
Mojca Koman
Klasike z Yasko: najboljši recept za burger
Burger je res klasika in ena najbolj priljubljenih poletnih jedi za sproščena druženja, prav taka, kot nam poleti najbolj ustreza. Razširjen je po vsem svetu, njegova priprava pa je na prvi pogled smešno lahka in hitra – vendar je treba upoštevati nekaj podrobnosti, če si želimo sočen burger, ki je z vsakim grižljajem popoln užitek!
Jasmina Pirnar Krope
Klasike z Yasko: najboljši recept za burger
Burger je res klasika in ena najbolj priljubljenih poletnih jedi za sproščena druženja, prav taka, kot nam poleti najbolj ustreza. Razširjen je po vsem svetu, njegova priprava pa je na prvi pogled smešno lahka in hitra – vendar je treba upoštevati nekaj podrobnosti, če si želimo sočen burger, ki je z vsakim grižljajem popoln užitek!
Jasmina Pirnar Krope
Domača začimbna mešanica za sladice, ki jo morate pripraviti za zimsko peko
Komaj čakamo, da dolge večere izkoristimo za peko in v naših stanovanjih praznično zadiši!
Eva Natlačen
Kako pravilno shranjujemo zelišča in začimbe
Jesen je še zadnji čas, ko si bomo lahko naredili zaloge zelišč vsaj do pomladi, ob tem pa kaže pregledati tudi, kaj nam pripovedujejo roki trajanja naših začimb.
Karina Cunder Reščič
Konec dilem: tako pravilno začinimo jedi
Ščepec prave začimbe lahko vašo jed povzdigne na popolnoma novo raven. Vendar ali veste, kdaj jo je ravno dovolj in kako izbrati res tisto pravo?
Odprta kuhinja
Panforte: začinjen italijanski kolač, ki ga postrežemo v božičnem času
Popoln božični kolač, ki ga lahko delite z družino.
Mojca Koman
Zelenjavni namaz za odličen prigrizek na opečenih kruhkih
Glavni sestavini namaza sta por in brokoli, sezonska zelenjava, ki jo imamo v hladilniku.
Beba Splichal
Bela juha iz sezonske zelenjave, ki pogreje in zmanjša nemir ter tesnobo
Jedi na žlico so jeseni obvezne. Dokler se ne navadimo na topla oblačila, čevlje, ki ne premočijo, in kapo v kombinaciji s šalom, se grejemo na vse možne načine.
Beba Splichal
Segedin iz pečice: edini recept za to jed, ki ga potrebujete
Resnica je taka: nihče od nas, ki smo ga preskusili, segedina ne bo nikoli več delal drugače kot v pečici.
Odprta kuhinja
Če papriko v prahu uporabimo na ta način, iz nje pridobimo največ okusa
Verjetno ga v Sloveniji ni tradicionalnega gospodinjstva, kjer te začimbe ne bi imeli, in njen čas prihaja prav zdaj, z raznimi paprikaši, golaži, segedini. Veste, kaj vse je mogoče »iztisniti« iz nje? Poleg tega, da vas bo ogrela?
Karina Cunder Reščič
To morate vedeti, ko uporabljate mlete začimbe
Takšna so pravila, ko kuhamo z mletimi začimbami.
Eva Natlačen
Mediteranska frtalja s posebnim dodatkom
Odprta kuhinja
Tako boste rešili nekatere preveč slane ali pekoče jedi
So se vam v kosilo vsule začimbe? Ni še vse izgubljeno!
Eva Natlačen
Začimbe: 10 dejstev, ki jih morate poznati
Koliko jih dodati? Na kateri stopnji kuhe potresemo začimbe v lonec? Koliko vrst hkrati, da bodo jedi ravno prav okusne in jedci zadovoljni?
Mojca Koman
1
2
3
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Recept za najboljše cimetove rolice, ki smo jih pekli na naši kuharski delavnici
Zavitek z okusom prekmurske gibanice: dobra ideja z naše kuharske delavnice
TOP 5 receptov s kakijem, ki jih obožujemo
Najboljši carski praženec (šmorn): majhen korak, ki vse spremeni
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.