Z restavracijo Agli Amici, ki jo v italijanskem Vidmu krasita dve Michelinovi zvezdici, smo pripravili…
testenine
Sladke testenine z medom in orehi
Naj vas spodbudimo z nečim sladkim: maccheroni com miele e noci – slasten že zven besed,…
Po korakih: krompirjevi njoki
Svaljki ali njoki, hm, to je zdaj ključno vprašanje. Slovar slovenskega knjižnega jezika njokov ne pozna, svaljke pa.…
Testenine puttanesca, narejene, kot bi trenil
Hitro kosilo bogatega okusa.
Božanska rižota s pečeno bučo
Lahka priprava in barvit končni videz, ki kar vabi, da se zakopljemo vanjo.
Makaroni s sirovo omako iz pečice
Znameniti Mac’n’cheese.
Nepozabna paradižnikova omaka po receptu italijanskega kuharja s tremi michelinkami
Svilnato omako Roberta Boba Ceree na koncu pomažite s kruhom.
Najboljši bučni njoki s smetano in drobnjakom
Sezona buč se začenja. Podtaknjene v priljubljene mehke krompirjeve blazinice in potopljene v bogati smetanovi…
Testenine s špinačo in rikoto
V Parmi jim rečejo tortelli d’erbetta.
Klasična lazanja z baziliko (pestom)
Na hitro porabimo zadnje listke bazilike.