Recept za kivijev liker

Sadje za zimo, polno vitaminov in prijetnega, rahlo kiselkastega okusa, bo odlično v likerju.

Primerno zrel kivi je najboljši svež, lahko ga olupimo in narežemo na kolobarje ali prerežemo na pol in meso iz olupka izdolbemo z žličko. Na tanko ali na koščke narezan se odlično poda v sadne solate, v bolj drznih kombinacijah pa ga ponudimo kot spremstvo k narezku, v ustih se bo stopil zlasti skupaj s pršutom. Zmešamo ga v zeleno ali pisano zelenjavno solato, z njim obložimo skutno pito ali druge kolače, uporabimo ga kot dodatek k palačinkam. Imenitno dopolni okus zelenjavnega smutija, saj mu bo dal ravno pravšnjo sladkobo in svežino, če imamo sadežev veliko, pa lahko skuhamo celo odlično marmelado. Danes pa si privoščimo kar kivijev liker.

Priporočamo: Liker iz pečenih jabolk, ki se mu ni mogoče upreti

Sestavine

  • 10 zrelih kivijev
  • 1 limeta
  • 1 pomaranča
  • 3 dl vodke
  • 3 skodelice sladkorja
  • 1 l vode

Priprava

1. Vodo zavremo in v njej raztopimo sladkor.

2. Kivije olupimo in narežemo na koščke, limeto in pomarančo operemo in narežemo na rezine.

3. Narezano sadje stresemo v steklen kozarec in dolijemo vodo in vodko. Zapremo in postavimo v hladen in temen prostor. Pustimo stati en mesec, pri čemer kozarec vsak dan pretresemo. Po enem mesecu ga odpremo, tekočino precedimo in nalijemo v čisto stekleničko. Še naprej hranimo v hladnem in temnem prostoru.

Preberite tudi: Te rezine ferrero rocher po receptu Nine Kastelic vas bodo zasvojile

Besedilo in recept: Alenka Kociper
Fotografija: Getty Images

Odprta kuhinja
Odprta kuhinja

Portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed