Odprta Kuhinja

Kako do najboljše stepene smetane?

Odpri galerijo
A+   A-
Te praznične dni vam bodo te informacije še kako koristile.



Ni vsaka smetana primerna za stepanje. Imeti mora najmanj 30 odstotkov maščobe. Če želimo dobiti čvrsto smetano, jo moramo pred stepanjem dobro ohladiti, sicer se lahko med postopkom sesiri. Stepamo v visoki posodi z metlico ali mešalnikom, med stepanjem hitrost povečujemo. Če jo stepamo predolgo, bomo namesto smetane dobili maslo.

Fotografija: Thinkstock

Preberite še: Preprost način, kako rešiti stepeno smetano

Datum Objave: 22.12.2017 ob 15:12

Več iz te teme:

smetanatrikstepena smetanasladka smetanastepanje

Naročite se na e-novice:

Odprta kuhinja
Odprta kuhinjaAvtor na portalu Odprta kuhinja