Sestavine (za 8 porcij):

Za lazanjo:

• ½ zavitka testenin za lazanjo, Cucina Nobile
• 240 g koščkov paradižnikov v paradižnikovi omaki, Cucina Nobile
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička origana
• 1 čajna žlička bazilike
• ¼ čajne žličke sode bikarbone
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke popra
• 2 žlici olivnega olja
• 200 g sira edamec, Milfina

Za špinačno plast:

• 500 g mlade špinače
• ½ žlice olivnega olja
• 300 g rikote
• 100 ml mleka ali rastlinskega napitka
• 1 čajna žlička česna v prahu
• ¼ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke popra

Za bučno plast:

• 800 g hokaido buče, 1 manjša buča
• 2 žlici arašidovega masla
• 180 ml mleka ali rastlinskega napitka
• ½ čebule
• ⅛ čajne žličke muškatnega oreščka
• 1 čajna žlička česna v prahu
• ¼ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke popra

Za plast iz sladkega krompirja:

• 2 vijolična sladka krompirja
• 100 g vložene rdeče pese
• 50 ml mleka ali rastlinskega napitka
• 200 g rikote
• ½ čebule
• ¼ žličke soli
• ¼ žličke popra

Priprava:

• Pečico predhodno segrejemo na 180 °C. Pripravimo pekač in ga obložimo s papirjem za peko.
• Sladki krompir olupimo in narežemo na kocke premera 1 cm x 1 cm. Hokaido bučo operemo in razpolovimo, sredico izkoščičimo ter jo narežemo najprej na trakce, nato pa še na kose. Čebulo olupimo narežemo na četrtine.
• Narezano bučo, sladki krompir in čebulo ločeno nadevamo na pekač. Vse skupaj posolimo in prelijemo z dvema žlicama olivnega olja ter postavimo v ogreto pečico za 30 minut.
• Priprava paradižnikovega nadeva: Sesekljane paradižnike stresemo v prvo skodelico za nadev in vanjo vmešamo olivno olje, origano, baziliko, sodo bikarbono, sol in poper. Dobro premešamo in postavimo na stran.
• Priprava špinačnega nadeva: V lonec dodamo ½ žlice olivnega olja in mlado špinačo. Segrevamo nekaj minut, da špinača oveni. Špinačo pustimo, da se nekoliko ohladi.
• V drugo posodo za nadev dodamo rikoto, izbrano mleko, sol, poper in česen v prahu. Vse skupaj dobro zmešamo, nato pa vmešamo še ohlajeno špinačo. Nadev poskusimo in ga po potrebi dodatno solimo ali popramo. Ponovno premešamo in postavimo na stran.
• Priprava bučnega nadeva: Ko je zelenjava iz pečice pečena se lahko lotimo bučnega nadeva. Pečeno bučo stresemo v kuhinjski mešalnik ali blender ter vanj dodamo še polovico pečene čebule, arašidovo maslo, izbrano mleko, muškatni orešček, česen v prahu, sol in poper.
• Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko in še vedno kompaktno maso.
• Nadev poskusimo in ga po potrebi dodatno solimo ali popramo. Ponovno premešamo in postavimo na stran v tretjo posodo za nadev lazanje.
• Priprava nadeva iz sladkega krompirja: V kuhinjski mešalnik dodamo pečen vijoličen sladki krompir, rdečo peso, izbrano mleko, rikoto, polovico pečene čebule, sol in poper.
• Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko maso.
• Nadev poskusimo in ga po potrebi dodatno solimo ali popramo. Ponovno premešamo in postavimo na stran v četrto posodo za nadev lazanje.
• Zlaganje in serviranje lazanje: V loncu zavremo vodo in vanjo dodamo lazanja lističe. Namakamo jih nekaj minut, da se nekoliko zmehčajo. Prihranimo 100 ml vode, v kateri so se namakale testenine. Sir naribamo in ga postavimo na stran.
• Pripravimo pekač premera 26 cm x 40 cm. Na dno dodamo polovico pripravljene paradižnikove omake, na katero zložimo prvo plast testenin za lazanjo. Za eno plast potrebujete točno 3 pravokotnike testenin.
• Po celotno površini testenin nato enakomerno razmažemo celotno bučno maso in nanjo položimo drugo plast testenin.
• Po celotno površini testenin nato enakomerno razmažemo celotno špinačno maso in nanjo položimo tretjo plast testenin.
• Po celotno površini testenin nato enakomerno razmažemo celotno maso iz sladkega krompirja in pese ter nanjo položimo četrto plast testenin.
• Na testenine nato enakomerno razmažemo drugo polovico pripravljene paradižnikove omake in posujemo z naribanim sirom.
• 100 ml vode v kateri so se kuhale testenine nalijemo ob straneh lazanje in pekač postavimo v pečico za 45 minut.
• Ko je lazanja pečena, počakamo vsaj 20 minut, da se nekoliko ohladi. Nato jo razrežemo in postrežemo s svežo baziliko.

Vse sestavine za pripravo teh okusnih jedi lahko najdete v vaši najbližji HOFERjevi trgovini. S kuhanjem po tem receptu boste prispevali k zmanjšanju količine odpadne hrane ter hkrati uživali v odlični hrani.

Naročnik oglasne vsebine je HOFER