Brinini zavitki s sirom feta: še boljši od bureka

Kdor rad podrsa po tiktoku, ne more mimo prigrizka, ki mu pravijo feta rolice, pa feta žepki in feta zavitki. Gre za preprosto jed, za katero v osnovi potrebujemo le dve sestavini: to sta vlečeno testo in pa sir feta. Zavitke običajno ocvremo ali spečemo v pečici in še tople pokapljamo z medom, Brina pa se je odločila za nekoliko bolj začinjeno različico, popolno za razvajanje prijateljev.

Zavitki iz sira feta

• 200 g fete
• 2 žlici oljčnega olja
• sol in poper po okusu
• sveža bazilika (približno 10 listov)
• vlečeno testo (približno 6 listov)
• oljčno olje za premaz

Omaka

• 1 žlička kumine (mlete)
• 3 žlice oljčnega olja
• 1 strok česna (drobno sesekljan)
• 1 žlica sirache
• 1 žlica medu

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2. Pripravimo nadev: feto nadrobimo v skledo. Dodamo oljčno olje, sol, poper in drobno narezano svežo baziliko. Vse skupaj dobro premešamo.
3. Vlečeno testo razrežemo na pravokotnike (približno 10x15 cm). Na rob vsakega pravokotnika položimo žlico nadeva iz sira feta.
4. Testo zvijemo kot spomladanske zavitke: začnemo tam, kjer je nadev, nato robove prepognemo navznoter in nadaljujemo z zvijanjem do konca.
5. Zavitke položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsakega premažemo z oljčnim oljem.
6. Feta zavitke pečemo približno 20 do 25 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
7. Priprava omake: V manjši ponvi zmešamo oljčno olje, kumino, drobno sesekljan česen, siracho in med. Dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo in lepo popražijo.

Priporočamo še: Nadevane bučke z mletim mesom in sirom: recept, ki vedno pride prav

Deloindom.si: Zakaj plamen na štedilniku gori oranžno oziroma rdeče