Čokoladni razpokančki, ki se bodo kar topili v ustih

Sestavine

• 200 g temne čokolade


• 200 g gladke moke


• 100 g rjavega sladkorja


• 50 g masla


• 2 jajci


• vaniljev strok


• ščep soli


• pol žličke naravnega pecilnega praška


• sladkor v prahu

Priporočamo še: Pehtranovi razpokančki

Priprava

1. Čokolado in maslo stopimo nad paro, malo ohladimo.

2. Penasto zmešamo jajci in sladkor. Dodamo stopljeno čokolado z maslom. Zmešamo, dodamo vinski kamen, semena, ki smo jih postrgali iz vaniljevega stroka, sol in moko. Zmešamo, da se sestavine dobro premešajo in dobimo homogeno zmes. Postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

3. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko. Zmes jemljemo z žličko in oblikujemo kroglice. Povaljamo jih v sladkorju v prahu, potem pa položimo na pekač in potlačimo, sploščimo z dlanjo, da dobimo obliko piškotka ter povzročimo razpoke.

4. Pečemo 10 minut, nekaj minut jih pustimo na pekaču, potem pa prestavimo na rešetko, da se do konca ohladijo.

Priporočamo tudi: 25 piškotov za veseli december

Recept: Urška Splichal
Fotografija: Getty Images