Jabolčni kolač s pehtranom

Za okrogel model za potico premera 22 centimetrov.

Sestavine

- 200 g moke
- žlička pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 3 žličke suhega pehtrana
- 120 g sladkorja
- 2 jajci
- 1/2 dl sladke smetane
- 50 g stopljenega masla
- 220 g manjših jabolk

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

2. Pekač dobro namastimo in posujemo s krušnimi drobtinami.

3. Jabolka olupimo in narežemo na manjše koščke.

4. V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in pehtran. Prej ga malce zmanemo s prsti, da bo okus močnejši.

5. Jajci s sladkorjem penasto umešamo. Dodamo nestepeno sladko smetano in maslo, premešamo, nato postopoma dodajamo moko z dodatki, na koncu pa še koščke jabolk.

6. Vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo 40 do 45 minut, po potrebi preverimo z zobotrebcem.

Priporočamo še: Kolač s pečenimi jabolki, ki navduši

Fotografija in recept: Ana Bulat