Kumarična solata: tako pripravljena v vročini še bolj tekne

Zimzeleno kumarično solato poznamo prav vsi in tale je po najinem okusu. Nadležno vročim in lepljivo pekočim poletnim dnem se je najbolje postaviti po robu v morju ali bazenu. Če nam je vroče pri kosilu ali večerji, pa ne preostane drugega, kot da pomlatimo eno sočno in pošteno osvežilno jogurtovo kumarično solato. Je neke vrste klima v skledi.

Kumarična solata z jogurtom

• 4 kumare
• 1 čebula
• 180 g navadnega jogurta
• 2 zvrhani žlici kisle smetane
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 3 žlice olja
• lupinica četrt limone
• sol, poper

Priprava

1. Solata: kumare olupimo in po dolgem razpolovimo.
2. Če so v sredini že velike peške, jih ven postrgamo z žličko, sicer jih pustimo.
3. Kumare z mandolino narežemo na tanke rezine.
4. Čebulo olupimo in jo prav tako narežemo na tanke rezine.
5. V posodici zmešamo vse sestavine za preliv, ki ga nato zlijemo k solati.
6. Premešamo in po želji prilijemo še malo hladne vode – midva imava namreč to solato rada ekstra žmohtno.

Priporočamo še: Priljubljeno zelišče, ki zmanjša potrebo po soli in božansko dopolni poletne jedi