Lahka poletna juhica

Sestavine (za 4 osebe)

- 2 korenčka
- 4 srednji krompirji
- 2 pesti graha
- 1 manjša cvetača
- začimbe (majaron, lovorov list, poper v zrnju, timijan, peteršilj, mleta paprika, sol, kurkuma)
- žlica masla

Priprava

1. Korenček olupimo, narežemo na kolesca in damo v lonec z vodo. Kar takoj pristavimo na štedilnik, dodamo zrna graha ter vse začimbe. Juho zavremo.

2. Zdaj olupimo in na kockice narežemo krompir ter ga vsujemo v lonec. Juho kuhamo 15 minut.

3. Medtem pripravimo cvetačo. Operemo jo in natrgamo na cvetke. Dodamo jo v juho tik pred koncem, tako da cvetačo kuhamo dobrih pet minut. Ob koncu dodamo žlico masla.

Recept: Maruša Langerholc, Štacunca
Fotografija: Špela Ankele

Preberite še: Bralec priporoča: odlična pita z zeljem