Med zelišči z Mirjam Grilc: najboljša zeliščna mešanica za umešana jajca (VIDEO)

V umešanih jajcih ne smejo manjkati peteršilj, rožmarin, drobnjak, majaron in šetraj. Ta šopek deluje pomirjevalno in antibakterijsko na prebavila. Šetraj je zelo priporočljiv za diabetike, saj uravnava sladkor v krvi. Hkrati se prav ta mešanica lepo preplete med seboj in povzdigne nevtralni okus jajc. Ta si Mirjam vedno ocvre na maslu ghee za še dodaten oreščkast priokus. Da je tako preprosta jed nekaj posebnega, doda cvetove boreča, ki nimajo samo vizualnega učinka, temveč jed osvežijo z okusom po kumaricah. Kako imenitno!

Umešana jajca z zelišči

Za eno do dve osebi.

• po 1 vejica rožmarina, majarona in šetraja


• 3 vejice drobnjaka in peteršilja


• žlica masla ghee


• 3 jajca


• ščep suhega česna


• sol in poper


• cvetovi boreča

Priprava

1. Zelišča nasekljamo, tista z olesenelimi stebli osmukamo. V ponvi raztopimo maslo ghee.

2. Jajca dobro razžvrkljamo in jih začinimo s soljo, poprom in česnom. Vlijemo jih v ponev in počakamo, da malo zakrknejo.

3. Dodamo nasekljana zelišča, še malo pomešamo in ogenj ugasnemo. Nikar ne kuhamo predolgo, saj se jajca izsušijo. Dobro je, da se še malce svetijo.

4. Razporedimo jih na krožnik, posujemo s cvetovi boreča in ponudimo z dobrim domačim kruhom.

Namig: Da vas bo zeliščna mešanica spremljala tudi pozimi, si jo posušite in tesno zaprite v kozarček.

Priporočamo še: Paradižnikova omaka: trik z baziliko kraljice testenin

Video in fotografija: Sonja Ravbar