Mlečna pita z vlečenim testom: odličen posladek za manj kot 10 evrov (VIDEO)

Neverjetno preprosta sladica, s katero dosežemo velik učinek, četudi nimamo ročnih spretnosti.

Nagubano vlečeno testo preprosto zalijemo z jajčno kremo, ki objame in z okusom oplemeniti testene volančke. Kako malo vsega je dovolj za hitro sladico božanskega kremastega okusa. Da o strošku, ki smo ga imeli z nakupom sestavin, niti ne govorimo – najverjetneje imate večino že doma.

Predstavljamo vam najbolj osnovno različico tega recepta, v namigih pa boste našli nekaj idej, kako ga še dodatno popestriti.

 

Narezano na koščke ponudimo kar tako ali s pogreto marmelado.

Mlečna pita

  • paket vlečenega testa (6 listov)
  • 80 g masla
  • 600 ml mleka
  • 200 ml smetane
  • 100 g sladkorja
  • 15 ml ruma
  • lupinica limone
  • 2 žlici praška za vaniljev puding
  • 6 jajc

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj. Maslo stopimo. Okrogel pekač s premerom 24 cm obložimo s papirjem za peko.

2. Vzamemo kos vlečenega testa, ga s čopičem premažemo z maslom in po dolgem stisnemo skupaj daljši stranici, tako da dobimo tri gube. Nato ga zvijemo še v polža in prestavimo na sredino pekača. Vsak naslednji kos zgubanega testa dodamo k polžu, da zapolnimo celoten pekač. Testo še po vrhu premažemo z maslom in potisnemo v pečico za kakšnih 20 minut, da postane zlate barve. Ko je nared, pekač vzamemo iz pečice in temperaturo zvišamo na 200 stopinj.

3. Nato v globoko kozico zlijemo mleko, smetano, dodamo sladkor, rum, limonovo lupinico in prašek za puding, premešamo in segrejemo do vrelišča.

4. V drugi posodi dobro razžvrkljamo jajca in vanje med mešanjem vlivamo vroče mleko. Mešanico prelijemo čez zapečeno vlečeno testo in vrnemo v pečico za približno 40 minut.

5. Počakamo, da se pečena pita nekoliko ohladi, nato jo narežemo in ponudimo še toplo.

Priporočilo: Najbolje, da to pito pečete v modelu, ki nima snemljivega oboda, da vam mlečno-jajčna mešanica ne steče iz pekača, kot se je najprej zgodilo nam.
Namig: med gube lahko podtaknete naribana jabolka, hruške, jagodičevje, vloženo sadje …
Priporočamo še: Ocvrte šnite kot cigare: poslastica v 15 minutah (VIDEO)

Video in fotografije: Sonja Ravbar

Mateja Delakorda

Kuhanje, to so moji trenutki! Zvok sekljanja, cvrčanje olja, vonjave iz pečice, na mizi pa cvetlice.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed

Delo Časopisno založniško podjetje d.o.o.
Likozarjeva ulica 1
1000 Ljubljana