Okusna mineštra s stročjim fižolom

Priprava vam bo vzela 10 minut, čas kuhanja pa še 20 minut.

Sestavine

- 500 g svežega stročjega fižola
- pločevinka paradižnika ali 4 večji zreli paradižniki
- 400 g puranjega mesa
- sol, poper, lovor, šetraj
- četrt gomolja zelene
- 1 korenček
- 2 krompirja
- 3 pesti rdeče leče
- peteršilj
- žlica oljčnega olja

Preberite tudi: Najboljši triki za odličen stročji fižol

Priprava

1. Zelenjavo narežemo in vso razen stročjega fižola stresemo v lonec.

2. Na koščke narežemo še puranje meso, ga prav tako stresemo v lonec, dodamo žlico olja in vse skupaj kratko popražimo.

3. Dodamo paradižnik, rdečo lečo, stročji fižol, zalijemo z vodo, začinimo z lovorjem in šetrajem.

4. Solimo, popramo, zavremo in pokrito kuhamo 20 minut, da se zelenjava zmehča.

5. Odstavimo, okus okrepimo še z oljčnim oljem in mineštrico okrasimo z narezanim svežim peteršiljem. Ponudimo s kruhom.

Priporočamo še: Znanstvenica in chef predlagata najboljši način za pripravo ocvrtega krompirčka

Fotografija: Getty Images